Lingotin de courgettes du pays, rillettes de cabillaud. Lingotin de courgettes du pays, rillettes de cabillaud. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Risotto à l'Ossau Iraty,jambon de pays et au safran ! Dans un verre de présentation, mettre la moitié des oeufs brouillés aux asperges, quelques morceaux de poitrine grillée, le reste des oeufs puis, pour la déco du dessus, le reste du lard et les têtes d'asperges dorées.
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Rillettes de cabillaud maison, tout aussi délicieuses..
Une recette sim-pli-ssime, à réaliser avec de la courgette, du St Môret, une gousse d'ail, un filet d'huile d'olive et du poivre. À tartiner sur des toasts de pain de campagne ou une fougasse.
Vous pouvez avoir Lingotin de courgettes du pays, rillettes de cabillaud using 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Lingotin de courgettes du pays, rillettes de cabillaud
- Vous avez besoin 1 de filet de cabillaud de 300g environ, 1fromage frais.
- Vous avez besoin 1 de aubergine, 1poivron rouge, 5 courgettes du pays.
- Vous avez besoin de Pas trop grosses, 2oignons jaunes, pour le court bouillon,.
- Vous avez besoin 1 de branche de céleri, 1carotte, 1oignon piqué de 3clous de girofl,.
- Vous avez besoin 1 gousse de d ail écrasée, 1bouquet garnit, sel, poivre.
- C'est de Ciboulette, persil cerfeuil, 1 cuillère à soupe de concentré de.
- Vous avez besoin de Concentré de tomates.
Trouvez aussi d'excellentes recettes de Pizza courgettes tomates aubergines feta anchois câpres italiennes ! Pour ce dimanche, je me suis inscrite à deux "Tour en cuisine". Pour celui-ci, j'ai été visiter le blog des "Gourmandises HomeCooked". Un blog qui est très gourmand avec de très belle recettes au chocolat !!
Lingotin de courgettes du pays, rillettes de cabillaud étape par étape
- Faire un court bouillon avec les ingrédients citer si dessus, laisser bouillir 5 mn puis ajouter le filet de cabillaud le cuire 8mn, l égoutter, l écraser avec le fromage et les herbes sauf le basilic, réserver au frais.
- Couper l aubergine en merpoix ainsi que le poivron, la courgette et l oignon séparément, faire revenir l oignon dans une poêle anti adhésive mettre l aubergine faire revenir puis le poivron et la courgette, saler mettre le basilic ciselé puis la cuillère de concentré de tomates réserver, prendre une mandoline et trancher les courgettes les blanchir tout juste 30 secondes dans l eau frémissante et les refroidir dans de l au glacé, réservez prendre un emporte pièce rectangle d une dizaine.
- De centimètres, le chemiser avec les lamelles de courgettes.
- Déposer dans le fond un peu de ratatouille tasser un peu, puis mettre la rillette de cabillaud bien refermer les lanières de courgettes et tasser, retourner l'emporte pièce sur une assiette de service, à côté j ai fais une gastrique déglacer au vinaigre balsamic, mêttre 50g ge sucre fin dans une casserole laisser fondre, déglacer avec le vinaigre quand les deux sont homogène rajouter 1/2boite de concassé de tomate laisser cuire 8 à 10 mn à petit feu, mixer et faire réduire jusqu l obtention.
- D une sauce sirupeuse.
- Cette recette peu être idéale pour un repas de fête, frais et très fin.
Je retournerais prendre quelques recettes que j'ai repéré. J'ai choisi ce gâteau car j'aime bien ces plats uniques. Tout en un avec une belle salade. Les boutiques fermées en ce moment. Achat de cabillaud direct producteur - Pourdebon.