Galettes de légumes au parmesan. Essayez cette préparation originale de galettes de courgettes au parmesan! C'est une excellente idée pour faire manger des légumes à vos enfants. Les courgettes combinées au fromage ont une saveur vraiment incroyable.
Servez-les en accompagnement ou en plat principal avec des œufs pochés ou des légumes pour le goûter ou même pour un bon burger végétarien.
Battre les oeufs en omelette et les verser sur les légumes.
Ajouter le parmesan, poivrer, mélanger bien.
Vous pouvez avoir Galettes de légumes au parmesan using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Galettes de légumes au parmesan
- Vous avez besoin de Oeufs.
- Vous avez besoin de Courgettes.
- C'est de Carottes.
- Préparez de Parmesan (facultatif).
- C'est de Sel/poivre.
- C'est de Bouquet de persil plat.
- Préparez 3/4 C. à Soupe de Farine.
- Préparez de Graines au choix: lin, courge...
Façonner des petites galettes de légumes. Préchauffer le four en position gril. Y faire dorer les galettes des deux cotés. Les poser sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner.
Galettes de légumes au parmesan étape par étape
- Laver et couper finement vos carottes, courgettes. Puis faire égoutter dans une passoire..
- Dans un saladier battre les oeufs (le nombre varie en fonction de la quantité de courgettes et de carottes, ici j'ai utilisé deux oeufs), salé, poivré, et ajouté le persil..
- Incorporer la préparation des œufs avec les légumes. Mélanger et ajouter le parmesan, la farine pour la consistance..
- Faire frire dans une poêle avec de l'huile sur feu moyen et laisser doré quelques minutes de chaque côté. Placer en suite sur de papier absorbant..
- Servir accompagné une salade verte et d'un demi avocat au citron. Bonne dégustation !.
Vous êtes ici: Accueil - Recettes de légumes - Galettes de brocolis au parmesan. Et oui dans la famille, je vous avoue qu'on a une sérieuse addiction avec le brocolis (enfin nous les adultes, pour le coup je dois exclure les enfants qui boudent pas mal ce légume à mon grand désarroi) et j'ai une. Simples et délicieuses, ces galettes de courgettes se préparent assez rapidement et seront parfaites en accompagnement ! Très légères, vous pourrez les servir avec un coulis de sauce tomate ou une noisette de crème fraîche. Laver les courgettes et les râper.