Boulettes de légumes. Boulettes de légumes (courgette et carotte) Boulettes japonaises. Brochettes de patates douces à la Savora® et au miel. Falafels aux Jeunes pousses d'Endives et épinards, sauce allégée au fromage blanc.
Pas simplement de la purée, mais des galettes de pommes de terre et carotte dans un habit croustillant irrésistible !.
Enregistrer Une recette simple que je tiens d'un Italien qui la tenait lui-même de sa mama.
Pour faire ces délicieuses boulettes de légumes à la mozzarella, j'ai pris une carotte, une courgette et deux pommes de terre.
Vous pouvez cuisiner Boulettes de légumes using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Boulettes de légumes
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 3 de carottes.
- Préparez 1/2 de poivron rouge.
- C'est 1/2 de courgette.
- Vous avez besoin 2 de pommes de terre.
- Préparez 50 g de farine complète.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
Vous pouvez choisir les légumes que vous avez dans votre frigo. Veillez simplement à les cuire avant de les fariner. Si votre enfant n'aime pas trop les légumes, les boulettes sont à essayer. Vous y mettez ce que vous voulez, cuites au four pour préserver l'estomac de votre p'tit bout, et voilà un repas sain préparé en quelques minutes.
Boulettes de légumes instructions
- Couper les légumes et les pommes de terre..
- Cuire à la vapeur (ou au four, à l'étuvée...) les poivrons, la courgette et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres..
- Une fois les légumes cuits, faire revenir dans un peu d'huile l'ail et l'oignon.
- Ajouter les légumes et cuire encore quelques minutes. Saler, poivrer..
- Ensuite, écraser grossièrement les légumes à l'aide d'une fourchette et mélanger..
- Laisser refroidir le mélange..
- Quand le mélange à refroidi, former des boulettes d'environ 2cm de diamètre. Rouler les boulettes dans la farine..
- Cuisson: frites dans l'huile d'olive ou au four ~15mn à 180°C..
Des boulettes, cela faisait longtemps ! Je vous propose une petite recette de boulettes faciles et riches en légumes: les boulettes de courgettes au curry. La recette initiale est tirée du livre "Le bar à épices" de Marie-Lou Lizé et Charles Bouchard, les fondateurs de Nomie épice dont je vous parle régulièrement ici. Tajine de boulettes de légumes maison gratiné au fromage. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.