Comment Faire Délicieux Galettes de légumes à la poêle

Galettes de légumes à la poêle. Les galettes sont une préparation à base de lait, de farine, de fromage râpé et de légumes de votre choix. Verser les légumes dans les oeufs battus et ajouter de la chapelure afin d'obtenir une pâte homogène. Dans la poêle ayant servi à cuire les légumes, verser la préparation.

Disposez des légumes dans un cercle à entremêt (emporte-pièce ou cercle cuisine) et avec le poussoir tassez-les. Déposez-y des cuillerées à soupe de préparation, bien espacées, puis tassez-les délicatement avec une spatule. En accompagnement de poisson ou de viande, la galette de petits légumes est une recette originale, légère et savoureuse. Vous pouvez avoir Galettes de légumes à la poêle using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Galettes de légumes à la poêle

1. Vous avez besoin 2 de grosses pommes de terre.
2. Vous avez besoin 1 de courgette.
3. Préparez 2 de carottes.
4. Vous avez besoin 1 de oignon.
5. Vous avez besoin 1 de échalote.
6. Préparez 100 g de farine.
7. Vous avez besoin 2 cs de huile d'olive.
8. C'est 1 de oeuf.
9. Vous avez besoin de Paprika.
10. C'est de Herbes de provence.

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude et laisser cuire quelques minutes pour chaque face. Les galettes de légumes sont prêtes à être servies ! Recettes en lien : Burger végétarien & galettes de carottes Galettes de pommes de terre & sauce. Les galettes végétariennes sont un grand classique des rayons bio des magasins.

Galettes de légumes à la poêle instructions

1. Éplucher les pommes de terre, carottes et la courgette. Râpez les dans un grand saladier.
2. Couper finement l'oignon et l'échalote puis ajouter dans le saladier.
3. Ajouter l'oeuf, la farine, l'huile d'olive et les épices. Bien mélanger le tout..
4. Mettre un fond d'huile d'olive dans une poêle à chauffer..
5. Former des galettes et disposer la poêle. Laisser bien griller et retourner. Une fois la cuisson finie mettre sur du papier absorbant (type sopalin) puis saler et servir..

A base de céréales, de légumes et d'épices, il suffit de les passer à la poêle pour les réchauffer. On peut les utiliser dans un burger ou accompagné d'une salade, c'est rapide et bien pratique. Lavez, épluchez et rapez vos légumes. Epluchez et ciselez l'oignon et l'échalotte. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.