Chorba. Chorba or shorba is one of various kinds of soup or stew found in national cuisines across the Balkans, North Africa, Central Europe, Eastern Europe, Central Asia, Middle East and the Indian subcontinent. Shorwa is a traditional Afghan dish which is a simple dish. Chorba is a traditional berber soup that is enjoyed all across North Africa.
Though the word is thought to be of Persian origin, this hearty soup is associated with the Turks, whose cuisine spread far and wide during the centuries of Ottoman.
Chorba is a soup, much like minestrone, but has lots of flavors.
It is tomato based with chickpeas and spices.
Vous pouvez avoir Chorba using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Chorba
- C'est 2 de blancs de poulet.
- Préparez 3 de carottes.
- C'est 1 de courgette.
- C'est 1 de pomme de terre.
- C'est 1 de tomate.
- C'est de Huile d'olive.
- Préparez de Concentré de tomate.
- Vous avez besoin 1 de poignée de bec d'oiseaux (pâtes).
- Préparez de Épices.
- C'est de Sel, paprika, piment, curcuma, coriandre fraiche.
Some variations use vermicelli instead of chickpeas. This is a good comfort food that is very popular during Ramadan in the Middle East. Chorba frik is a variant of a very traditional soup Maghreb consumed in Algeria, Tunisia and Libya, prepared with mutton or lamb. Algerian cuisine, like Moroccan cuisine, is a rich, varied and colorful cuisine.
Chorba étape par étape
- Dans une marmite, faire revenir dans l'huile d'olive, le poulet l'oignon, les épices et 2 cac de concentré. Ajouter ensuite la tomate, faire revenir quelques minutes, puis ajouter l'eau et les légumes, couvrir et laisser cuire..
- Une fois cuit, retirer le poulet et l'éffriter à la fourchette. Mixer les légumes, puis ajouter la coriandre et le poulet..
- Ajouter une poignet de bec d'oiseaux, bien mélanger pour ne pas que ça colle. À déguster avec un peut de jus de citron et des feuilles de coriandre fraîche 🥰.
They have a lot of similarities. Chorba is a soup that is often served during Ramadan. Chorba is definitely the culinary symbol of Algeria as much as harira is for Morocco but as iconic. Heat oil in a Dutch oven over medium-high heat. Add onion and turmeric; stir to coat.