Salade de pomme de terre à la japonaise. Tout dépend de leur taille, donc il suffit de. Contrairement à ses cousines européenne et américaine, la salade de pommes de terre japonaise est écrasée avec de la mayonnaise. Cela lui donne une texture onctueuse, qui contraste avec les légumes croquants intégrés à la salade.
Couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes et les faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Coupez le concombre (ou la courgette) en fins bâtonnets et le laisser dégorger avec un peu de sel.
Coupez l'oignon en fines tranches et le jambon et l'œuf(ou les) en petits morceaux ou tranches.
Vous pouvez cuisiner Salade de pomme de terre à la japonaise using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Salade de pomme de terre à la japonaise
- Préparez 2 de pomme de terre (env. 200g).
- C'est 1 de carotte (env. 100g).
- Vous avez besoin 1/3 de de concombre ou courgette.
- Vous avez besoin 1 de tout petit peu d'oignon.
- Vous avez besoin 1 de peu de jambon blanc ou autre.
- Vous avez besoin 1 de ou 2 oeufs durs (en option).
- Préparez 1 c de à c de vinaigre.
- Vous avez besoin 1 c de à c de sucre.
- Vous avez besoin 6 c de à c de mayonnaise (ou 3 c à c d'huile d'olive).
- Vous avez besoin 4 de ~6 c à c de moutarde à l'ancienne.
Je n'aime pas la salade de pommes de terre. Trop bourrative, trop rustique, trop classique, trop chiante quoi. Mais séparément, j'adore la mayonnaise et les patates. Du coup, j'ai testé une recette japonisante (pas franchement issue du régime d'Okinawa, disons-le franchement) originale, pleine de peps et dé-li-cieuse !
Salade de pomme de terre à la japonaise étape par étape
- Couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes et les faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres..
- Coupez le concombre (ou la courgette) en fins bâtonnets et le laisser dégorger avec un peu de sel.
- Coupez l'oignon en fines tranches et le jambon et l’œuf(ou les) en petits morceaux ou tranches.
- Une fois que les PDT et les carottes sont cuites, égouttez-les..
- Puis les écraser légèrement à l'aide d'une fourchette dans un saladier..
- Ajoutez-y tous les assaisonnements et mélangez grossièrement..
- Ajoutez-y tout le reste (concombre dégorgé égoutté, jambon, œuf) et mélangez bien le tout..
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre gré. Bon appétit!.
Mes amis français qui reviennent du Japon me disent "Ah elle était bonne cette salade de pomme de terre." et j'ai encore entendu hier le même propos à la radio. Elle est très facile et inratable! Pour cette première semaine printanière, je te propose une salade de pommes de terre japonaise, tout bonnement appelée là-bas « potato salada«. Comme le suggère ce nom, ni ce plat ni d'ailleurs la pomme de terre n'appartiennent à la culture alimentaire traditionnelle du Japon. Alors cette salade de pommes de terre n'a rien à voir avec la nôtre, elle ressemble plus à une purée qui se mange froide, assaisonnée et avec de petits légumes (souvent de la carotte).