Tajine de patate douce aux petits légumes. Pour commencer, épluchez vos patates douces, passez les sous l'eau froide, et découpez en tranches épaisses. Essayer avec l'orthographe tajine d agneau aux légumes et patates douces. Faire chauffer le plat à tajine avec un peu d'huile d'olive.
Coupez en cubes les courgettes avec la peau. Épluchez l'oignon et coupez le en lamelles.
Ajoutez les patates douces et la courgettes.
Mettre l'huile d'olive à chauffer dans le fond d'un cocotte.
Vous pouvez avoir Tajine de patate douce aux petits légumes using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tajine de patate douce aux petits légumes
- Préparez 1 de oignon.
- C'est 1 de gousse d'ail.
- Préparez 1 de patate douce.
- C'est 2 ou 3 de carottes.
- C'est 1 ou 2 de courgettes.
- C'est de épices.
- Préparez de huile d'olive.
- Vous avez besoin de raisins (facultatif).
Complétez votre plat avec les cubes de patates douces, le persil ciselé et la coriandre grossièrement. Complétez votre plat avec les cubes de patates douces, le persil ciselé et la coriandre grossièrement coupée. Couvrez le plat et laissez mijoter encore une vingtaine de minutes. Arrosez avec le mélange aux épices et couvrez avec le couvercle à tajine.
Tajine de patate douce aux petits légumes instructions
- Faire dorer dans l'huile d'olive l'ail et l'oignon réduit en petit morceaux..
- Rajouter les carottes coupées en rondelles. Les faire revenir 5 minutes..
- Ajouter la patate douce coupée en cube assez gros et pour finir la courgette et les raisins si vous aimez le mélange sucré-salé.
- Ajouter les épices. Pour une version orientale: ras el hanout, sel poivre, curcuma ou curry. Pour une version méridionale: herbes de provence, laurier, sel, poivre..
- Laissez mijoter minimum 30mn. Plus ça mijote, plus ça compote et plus les saveurs sont amplifiées..
- À vos fourchettes !!.
Préparation de la recette Tajine d'agneau aux légumes et patates douces Eplucher et couper en rondelles les carottes, courgettes et patates douces, puis les laver. Faire chauffer le plat à tajine avec un peu d'huile d'olive. Déroulement de la recette : Éplucher la patate douce et la couper en petits morceaux. Faire de même avec l'aubergine et les courgettes. Réserver. Émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive.