Oeuf cocotte au confit de poivrons rouges. Oeuf cocotte au confit de poivron rouge. A la recherche d'un plat vite fait, bien fait, gourmand et healthy ? j'ai ce qu'il vous faut ! Des œufs extra frais, pondus par mes poules du jour même, un poivron et une courgette, un peu de crème et la préparation de confit au poivron rouge de mon partenaire Balko, et voici un repas gourmand.
Pour obtenir une confiture de poivrons incomparable pensez à ajouter quelques pincées de filaments de safran.
S'il est possible de la savourer sur une tartine au petit déjeuner, la confiture de poivrons se marie aussi très bien avec les fromages de chèvre et de brebis, mais aussi les viandes froides.
Bien remuer pour que l'ensemble se mélange.
Vous pouvez avoir Oeuf cocotte au confit de poivrons rouges using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Oeuf cocotte au confit de poivrons rouges
- Vous avez besoin 4 de œufs extra frais.
- Préparez 1 de courgette.
- Préparez 1 de poivron rouge.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est 20 cl de crème liquide.
- Préparez 1 pot de confit au poivron rouge de mon partenaire Balko.
- Préparez 1 cuillère à café de piment d'Espelette.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d'huile d'olive.
- C'est de sel et poivre.
Voici une recette de tartinade qui va mettre du pep's dans votre assiette ! Les caviars de légumes, c'est tout simplement exquis. Je suis déjà adepte du caviar d'aubergines et du caviar de courgettes, et je ne m'étais jamais intéressée au caviar de poivrons rouges, jusqu'à ce que je croise une recette bien alléchante chez Florence du blog 'du bio dans mon bento'. Oeuf cocotte : les meilleures recettes au four ou au micro-ondes.
Oeuf cocotte au confit de poivrons rouges étape par étape
- Lavez et coupez les légumes en dés. Épluchez les gousses d'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites revenir les dés de légumes et laissez-les colorer légèrement. Salez et poivrez..
- Pendant ce temps, mélangez la crème avec 3 cuillères à soupe de confit de poivron rouge. Déposez les légumes au fond des cocottes, puis versez le mélange au confit de poivron rouge. Creusez un peu la préparation et cassez un œuf dans la cavité. Faites préchauffez le four à 180°C..
- Saupoudrez avec le piment d'Espelette. Enfournez les œufs cocotte pour 12 minutes dans un bain marie. Préparez des mouillettes avec du pain de campagne grillé. Servez bien chaud..
Une envie de plat rapide ou d'entrée originale ? L'œuf cocotte est le maître de la situation. Au foie gras, avec lardons, au saumon, variez les recettes selon vos envies et votre inspiration. Dans notre sélection de recettes d'œufs cocotte, vous pourrez aussi bien les cuire. Poivrons confits à l'ail et à l'huile d'olive, quelques herbes et hop, à l'apéro sur du pain grillé.