Boulettes de légumes. Boulettes de légumes (courgette et carotte) Boulettes japonaises. Brochettes de patates douces à la Savora® et au miel. Falafels aux Jeunes pousses d'Endives et épinards, sauce allégée au fromage blanc.
Pas simplement de la purée, mais des galettes de pommes de terre et carotte dans un habit croustillant irrésistible !.
Une recette simple que je tiens d'un Italien qui la tenait lui-même de sa mama.
Faire cuire les aubergines à l'eau bouillante et salée.
Vous pouvez cuisiner Boulettes de légumes using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Boulettes de légumes
- C'est 1 gousse de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Préparez 3 de carottes.
- Préparez 1/2 de poivron rouge.
- Vous avez besoin 1/2 de courgette.
- Préparez 2 de pommes de terre.
- Vous avez besoin 50 g de farine complète.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
Faire griller les poivrons et retirer la peau et les pépins. Presser les aubergines pour en retirer l'eau. Mixer les aubergines, poivrons, ail, persil, œufs. Ajouter le cumin, safran, sel, poivre et mixer pour mélanger.
Boulettes de légumes étape par étape
- Couper les légumes et les pommes de terre..
- Cuire à la vapeur (ou au four, à l'étuvée...) les poivrons, la courgette et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres..
- Une fois les légumes cuits, faire revenir dans un peu d'huile l'ail et l'oignon.
- Ajouter les légumes et cuire encore quelques minutes. Saler, poivrer..
- Ensuite, écraser grossièrement les légumes à l'aide d'une fourchette et mélanger..
- Laisser refroidir le mélange..
- Quand le mélange à refroidi, former des boulettes d'environ 2cm de diamètre. Rouler les boulettes dans la farine..
- Cuisson: frites dans l'huile d'olive ou au four ~15mn à 180°C..
Pour faire ces délicieuses boulettes de légumes à la mozzarella, j'ai pris une carotte, une courgette et deux pommes de terre. Vous pouvez choisir les légumes que vous avez dans votre frigo. Veillez simplement à les cuire avant de les fariner. Préparation des boulettes sauce tomates et légumes. Vraiment ce plat est rapide a préparer.