Zaalouka 🇲🇦🇲🇦 👩🍳. Zaalouk is a Moroccan salad, also popular throughout the Maghreb, which is often prepared with eggplant. In Arabic, zaalouk means 'purée' or can also be translated as 'something soft'. The most popular zaalouk is aubergine-based, but there are several adaptations: Pepper zaalouk: zaalouk alfilfil.
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Vous pouvez avoir Zaalouka 🇲🇦🇲🇦 👩🍳 using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Zaalouka 🇲🇦🇲🇦 👩🍳
- Vous avez besoin 1 de aubergine.
- C'est 1 de courgette moyenne.
- C'est 1 de poivron.
- Vous avez besoin de De tomates de taille moyenne.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est de Sel,poivre, cumin, paprika, huile d'olive.
Line a rimmed baking sheet with aluminum foil, then lightly grease with cooking oil spray. Peel the burned skin off the aubergine and put the flesh into a mixing bowl. Add the tomato sauce, then mix in the pomegranate molasses, cumin, smoked paprika, herbs, olive oil and lemon. Enlever la peau des aubergines, en laisser juste un peu.
Zaalouka 🇲🇦🇲🇦 👩🍳 étape par étape
- Nettoyez et épluchez la courgette et l’aubergine Epépinez les poivrons. Coupez le tout en morceaux, et mettre dans une cocote minute. Ajoutez un demi verre d’eau, l’ail, et les épices. fermez la cocote et cuire 15 minutes..
- Ouvrez la cocote minute, ajoutez l’huile d’olive, et réduire le tout en purée à l'aide d'une fourchette. Cuire jusqu’a évaporation complète d’eau. Il vous reste plus qu'à servir 😋😋.
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C'est la recette de salade d'aubergines (Zaalouk), une entrée savoureuse, crémeuse et parfaite pour accompagner les plats marocains. Si vous aimez ces vidéos, svp AIMEZ, ABONNEZ. Esta receta de Caviar de berenjenas es una elaboración típica de la cocina marroquí que se degusta muy fría, lo que la hace ideal para disfrutar en estos días de verano. Tastygourmandise - Voici la recette de zaalouk , cette succulente salade marocaine trés connue au Maroc et aussi à travers le Maghreb , zaalouk est souvent préparé à base d'aubergine. Le plat nommé zaalouk (parfois orthographié zaalouka) est un caviar d'aubergines marocain et algérien.