Ratatouille provençale au four. La recette simple et facile de ce plat typique de la cuisine provençale, cette ratatouille au four est absolument délicieuse et peut être consommée chaude comme froide. Elle est très simple à réaliser et vous demandera peu de temps de réalisation par rapport à la recette classique. Pour olive oil into a large pot over high heat.
Ajoutez la boite de pulpe de tomates et mélangez bien.
Versez dans un grand plat qui va au four ou sur la lèchefrite du four recouverte de papier cuisson.
Servez chaud ou froid avec le reste de basilic ciselé.
Vous pouvez avoir Ratatouille provençale au four using 10 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Ratatouille provençale au four
- Préparez 6 de tomates.
- C'est 2 de aubergines.
- C'est 4 de courgettes.
- C'est 1 de poivron.
- Préparez 2 de oignons.
- C'est de Herbes de Provence.
- Vous avez besoin 1 de filet d'huile d'olive.
- Préparez de Sel.
- Vous avez besoin de Poivre.
- Vous avez besoin de Piment d'Espelette.
Astuces et conseils pour Ratatouille au four Conseil : Vous pouvez aussi préparer une pâte à crumble salée en mélangeant de la farine, du beurre demi-sel et du parmesan. Déposez la préparation sablée sur le plat avant de l'enfourner, cela formera une délicieuse croûte croustillante. Mettre les légumes dans un plat allant au four et les arroser du jus de citron ainsi que d'un filet d'huile d'olive. Recouvrir le plat de papier aluminium en veillant à bien "fermer" le plat.
Ratatouille provençale au four étape par étape
- Faire chauffer le four à 180°C.
- Découper les légumes en quartiers.
- Déposer les dans un plat allant au four.
- Saupoudrer de sel, poivre, piment d'Espelette et herbes de Provence.
- Verser un filet d'huile d'olive et mélanger le tout..
- Couvrir de papier aluminium et mettre au four pour 1h30 en remuant de temps en temps..
- Sortir de four et se régaler..
La ratatouille est enfin prête, vous n'avez plus qu'à l'assaisonner selon votre goût, bon appétit! Ratatouille au four de ma grand-mère. Envie d'essayer une manière différente de préparer votre ratatouille maison ? Ce grand classique de la cuisine provençale, mijoté avec amour en cocotte, peut tout aussi bien être cuit au four ! La ratatouille est à la base un plat de légumes du sud de la France, particulièrement de la région de Nice.