Recette: Parfait Croissants fourrés aux légumes

Croissants fourrés aux légumes. Mélanger la farine et le sel, ajouter l'œuf, l'huile et le lait. Pendant ce temps, préparer les légumes : émincer les légumes en tout petits dès ou râpez les. Débarrasser sur grille et laisser refroidir.

Parfaite pour un repas rapide et léger à accompagner Des croiss. Mélanger la farine et le sel, ajouter l'œuf, l'huile et le lait. Pendant ce temps, préparer les légumes : émincer les légumes en tout petits dès ou. Vous pouvez cuisiner Croissants fourrés aux légumes using 17 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Croissants fourrés aux légumes

1. C'est de Pâte.
2. Vous avez besoin 350 g de farine.
3. C'est 150 g de lait tiède.
4. Vous avez besoin 16 g de levure fraîche ou 6g de levure sèche de boulanger.
5. Préparez 1 c de à c de sel.
6. Vous avez besoin 1 de oeuf.
7. Préparez 75 g de d'huile d'olive (ou autre).
8. Vous avez besoin de Garniture.
9. Vous avez besoin de Légumes au choix. Ici ratatouille fêta.
10. C'est 1 de petite courgette.
11. Préparez 1/2 de aubergine.
12. Préparez 1 de oignon.
13. Vous avez besoin 1/2 de poivron.
14. Préparez 1 gousse de d'ail.
15. C'est de Herbes de Provence.
16. Vous avez besoin de Fêta ou mozzarella (facultatif).
17. Vous avez besoin de Huile d'olive pour la cuisson.

Chauffez la margarine dans une casserole, ajoutez l'oignon haché fin et faites revenir. Introduisez la courgette râpée, le poivron coupé en dés, la tomate pelée et concassée, les herbes, le sel et le paprika. Faites étuver le tout puis laissez refroidir. Ajoutez l'œuf et les deux cuillères de parmesan râpé puis mélangez.

Croissants fourrés aux légumes étape par étape

1. La pâte : délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10mn. Mélanger la farine et le sel, ajouter l'œuf, l'huile et le lait. Pétrir pendant 10mn jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache du bol. Couvrir et laisser reposer 1h..
2. Pendant ce temps, préparer les légumes : émincer les légumes en tout petits dès ou râpez les. Faire revenir les oignons dans une poêle, puis ajouter le poivron avec la courgette et l'aubergine. Faire dorer pendant quelques minutes puis ajouter les tomates. Couvrir et laisser mijoter 10mn à feu doux. Quand les légumes sont bien cuits, couper le feu et laisser refroidir..
3. Reprendre la pâte, la dégazer et en faire un boudin. Détailler en 12 patons égaux. Étaler chaque pâton en un rectangle fin. Ajouter la fêta aux légumes. Mettre ma farce de légumes au milieu du rectangle de pâte. Plier.
4. La vidéo dont je vous ai mis le lien montre parfaitement ces étapes. De mon côté, seule et sans matériel, je ne peux pas façonner et filmer en même temps....
5. .
6. Dorer avec un œuf et laisser reposer 30mn. Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 15 mn environ. Bon appétit 😁.

Dans un premier temps préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel, le sucre, et les blancs d'œuf. Ajoutez le lait et l'eau tièdes, la levure et l'huile. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Recouvrir d'un linge propre et laissez reposer pendant une trentaine de minutes. Lavez, pelez et hachez les légumes.