Quiche courgette chèvre. Une quiche qui réconcilie avec les courgettes. Laver les courgettes et les éplucher, en retirant une bande de peau sur deux, pour l'aspect et la tenue des morceaux. Découper les courgettes en quatre et les faire revenir dans un fait-tout juqu'à ce qu'elle soient cuites, mais encore un peu fermes.
Disposer sur la pâte: - les tomates coupées en rondelles - le chèvre coupé en rondelles - les lardons et courgette.
Peler et hacher la gousse d'ail.
Chaude ou froide avec une salade.
Vous pouvez cuisiner Quiche courgette chèvre using 7 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Quiche courgette chèvre
- C'est 1 de pâte brisée faite maison ou achetée dans le commerce.
- Vous avez besoin 1 de grande courgette ou 2 petites.
- C'est 1 de fromage de chèvre.
- C'est 3 de œufs.
- C'est 15 cl de crème liquide + 10 cl de lait.
- Vous avez besoin 80 gr de d'emmental, perso je met du parmesan.
- Préparez de Sel, poivre, herbes de Provence.
Ingrédients: pâte brisée,courgette,oeuf,lait,crème fraîche,chèvre frais,herbes de Provence,poivre,sel. Coupez en dés la courgette et les tomates (attention, laissez quelques rondelles de courgettes et de tomates pour la décoration). Chemisez un moule à tarte avec la pâte brisée. Puis versez le mélange crème-oeufs sur la pâte.
Quiche courgette chèvre étape par étape
- Déposer votre pâte brisée dans un moule et piquer le fond.
- Laver et découper les courgettes, découper les oignons et mettre à cuire +/- 15 min, les courgettes doivent être ramollies..
- Préchauffer le four à 180 °.
- Déposer le mélange courgettes et oignons, mi-cuit dans votre quiche.ensuite disposer le chèvre découpé..
- Entre temps dans un bol verser 15 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 3 œufs, le parmesan ou gruyère ou emmenthal, sem, poivre, herbes de Provence. Verser sur les courgettes et chèvre.
- Au four 180 ° 40/45 min. Servir tiède. Astuce si vous chargé en légumes, mettre un fond de chapelure..
- Si vous aimez cette recette, vous trouverez l'étape par étape aussi sur ma chaîne YouTube Cucina per Tutti.
Disposez dessus les rondelles de tomates. Pour se réconforter en rentrant au chaud à la maison je vous propose cette petite quiche sans prétention que j'ai appréciée autant froide que chaude. Lavez les courgettes et les découpez en fines rondelles, faites les dorer à la poêle avec l'huile d'olive pendant une dizaine de minutes. Battre les œufs avec le lait, la crème, le basilic, salez et poivrez. Disposez le mélange lardons-oignon-courgette sur le fond de pâte et versez le contenu du saladier.