Filet mignon en croûte. la recette Filet mignon en croûte. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Filet mignon en croûte.
Si vous n'avez jamais cuisiné de filet mignon de porc, cette recette de filet mignon en croûte est pour vous car elle est simple et la réussite est quasi assurée !
Vous pouvez ou non ajouter une garniture entre la pâte et la viande.
Cette cuisson à l'étouffée vous assurera une viande tendre et savoureuse.
Vous pouvez cuisiner Filet mignon en croûte using 5 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Filet mignon en croûte
- Préparez 1 de filet mignon.
- Préparez 5 de ou 6 tranche de jambon cru.
- Préparez 1 de ou deux oignons.
- C'est de une pâte feuilletée.
- C'est de sel poivre.
Grand classique de la cuisine française, le filet mignon de porc en croûte sans être trop coûteux est digne d'une table de fête. Soignez bien l'assaisonnement et pour la pâte, pas de complications, utilisez une pâte feuilletée prête à l'emploi. Cette cuisson à l'étouffée vous assurera une viande tendre et goûteuse. On peut en faire plusieurs si on est plus nombreux et les réserver au réfrigérateur en attendant de les faire cuire au dernier moment, pendant l'apéritif par exemple.
Filet mignon en croûte instructions
- Saisir le filet mignon sur toutes les faces..
- Faire caraméliser les oignons..
- Préchauffer le four à 180°c..
- Étaler la pâte feuilletée dans un plat à cake..
- Aligner les tranches de jambon dans le fond du plat..
- Répartir les oignons et déposer le filet mignon par dessus..
- Refermer dessus et sur les côtés..
- Enfourner environ 1h jusqu'à ce que la pâte soit bien Dorée..
Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire. Le filet mignon est l'une des viandes les plus intéressantes à cuisiner car elle se décline de différentes manières selon vos envies du moment. Cette recette de filet mignon en croûte est à la fois délicieuse, originale et facile à faire. Pas besoin d'être un cordon bleu pour étonner votre famille ou vos amis grâce à sa cuisson au. Déplier la pâte feuilletée, déposer le filet mignon au centre et le badigeonner copieusement avec la pommade.