Recette: Parfait Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre

Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre. Here is how you achieve that. Ingredients of Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre. Emincez les blancs de poulet et les champignons.

Pendant ce temps, épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et enlevez les pépins. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Carrot cake en financier ! Ajouter au mélange réservé et brasser jusqu'à épaississement complet. Vous pouvez avoir Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre using 19 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre

1. C'est 6 de escalopes de poulet.
2. Vous avez besoin 1 de oignon.
3. C'est 1 botte de persil.
4. Préparez 100 g de chapelure.
5. C'est 2 de oeufs entier.
6. Préparez 6 de càs de lait.
7. Vous avez besoin 1 de belle pincée de poudre d'ail.
8. C'est de Panure :.
9. Préparez de QS chapelure.
10. Vous avez besoin 2 de oeufs entiers.
11. Vous avez besoin de QS huile (olive ou neutre).
12. Préparez de Carottes Vichy :.
13. Vous avez besoin 200 g de carottes en rondelles.
14. C'est 1 de morceau de beurre.
15. C'est 2 de càc de sucre en poudre.
16. Préparez de QS eau.
17. Préparez de Concombre au beurre :.
18. C'est 150 g de concombre en rondelles.
19. Vous avez besoin 1 de morceau de beurre.

Si vous utilisez des haricots frais, je vous conseille de les faire blanchir dans l'eau bouillante avant de les faire sauter à la poêle avec le beurre, l'huile d'olive, l'ail et le persil. Egouttez et séchez avec du papier absorbant ou un linge propre. Ajoutez ensuite les carottes coupées en rondelles et le concombre taillé en dés. Verser le mélange de moutarde et miel uniformément sur les deux côtés et rajouter l'oignon sur le dessus.

Côtelette de poulet, carottes Vichy et concombre au beurre étape par étape

1. Hacher les escalopes de poulet. Hacher l'oignon et la botte de persil..
2. Mélanger le poulet haché, l'oignon haché, la botte de persil haché, le lait, les oeufs et la chapelure à la main. Former à la main les côtelettes..
3. Passer les côtelettes dans les oeufs battus puis dans la chapelure..
4. Tremper les côtelettes dans de l'huile (peu importe l'huile) et les précuire à la poêle jusqu'à ce que chaque côtés soit bien colorés. Réserver les côtelettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°C..
5. Dans une grande poêle mettre les rondelles de carottes, le beurre, le sucre en poudre et mouiller à hauteur. Cuire jusqu'à ce que l'eau soit réduite presque à sec et les carottes cuites. Réserver au chaud (+63°C).
6. Canneler le concombre ou pas (vous pouvez aussi l'éplucher). Cuire les rondelles de concombre dans une poêle avec un peu de beurre. Cuire jusqu'à ce que les rondelles deviennent molles. Réserver (à t° ambiante)..
7. Enfourner les côtelettes et cuire à 180°C pendant 15 min..
8. Servir et déguster :=).

Dans un grand poêlon, faire fondre la moitié du beurre à feu moyen-vif. Retirer du feu et mettre le poulet dans une mijoteuse. Procéder de la même manière avec le reste du poulet et du beurre. La meilleure recette de Couscous poulet, agneau et légumes! Dressez les côtelettes sur un plat de service préalablement chauffé, entourez-les avec les carottes.