Brioche lapin. A l'approche des fêtes de Pâques, je vous propose de petites brioches en forme de mignons petits lapins. L'origine du lapin viendrait d'une légende allemande dans laquelle une femme pauvre, ne pouvant offrir des douceurs à ses enfants, décora des oeufs qu'elle cacha dans le jardin. Vidéo - Lapins de Pâques brioche confinement lapin de Pâques brioche de pâques Pâques.
Pour donner au petit déjeuner de Pâques un air de fête !.
La recette par CUISINE EN FOLIE.
Retrouvez cette recette de lapins de Pâques briochés.
Vous pouvez cuisiner Brioche lapin using 7 ingrédients et 11 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Brioche lapin
- Préparez 140 ml de lait.
- Préparez 250 g de farine.
- Vous avez besoin 4 g de levure de boulanger.
- C'est 1/2 de sachet de sucre vanillé.
- C'est 30 g de beurre.
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de sel.
- Vous avez besoin 1 de jaune d’œuf.
De jolis lapins, parfaits pour le petit déjeuner du matin de Pâques ! Versez l'eau et la levure fraîche ou déshydratée dans la cuve de votre robot. Mélangez et attendez quelques minutes que la levure soit totalement dissoute. Équipez votre robot du crochet et ajoutez la farine, le sel et le sucre en prenant garde que le sucre et. Il n'y a pas que les oeufs et les cloches à Pâques. le lapin est aussi l'un des symboles de cette fête.
Brioche lapin instructions
- Faire tiédir le lait et ajouter la levure puis mélanger jusqu’à sa dissolution.
- Dans un saladier, mettre la farine, le sel et le sucre vanillé.
- Faire un puit et mettre le beurre fondu et le mélange lait/levure.
- Pétrir jusqu’à obtenir une boule homogène.
- Faire reposer la pâte 2h dans un endroit chaud et recouvert d’un torchon propre.
- Dégazer la pâte en lui donnant des coups de poing puis donner la forme souhaitée.
- Pour faire le lapin il faut faire un boudin pour le corps et le rouler sur lui même comme Un escargot. Faire 2 boules : une pour la tête et une plus petite pour la queue. Faire une boule pour les oreilles et l’aplatir légèrement. La couper et écarter pour donner la forme aux oreilles.
- Refaire lever 1h dans un endroit chaud et couvert.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Badigeonner du jaune d’œuf pour obtenir une brioche dorée.
- Cuire environ 20min.
Certains disent que c'est parce que le lapin évoque le renouveau du printemps et la vie car il est particulièrement actif à cette période. Pour célébrer cette Pâques, j'ai donc craqué. La recette par Les petits plats du Prince. Idée d'activité à faire avec les plus petits pendant les vacances: des brioches en forme de petits lapins de Pâques. Sur une plaque, déposez le boudin roulé.