Paella. Stir in garlic, red pepper flakes, and rice. Stir in saffron threads, bay leaf, parsley, chicken stock, and lemon zest. Bring to a boil, cover, and reduce heat to medium low.
To round out the meal, choose a good Spanish red wine from the Rioja region, grab a crusty.
Paella is a Spanish dish traditionally made with rice, saffron, a variety of meat and shellfish, garlic, onions, peas, tomatoes and other vegetables.
It's named for the wide, shallow pan it's cooked in, but I cook mine on the stovetop with delicious results.
Vous pouvez cuisiner Paella using 14 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Paella
- C'est 4 de morceaux de lapin.
- C'est 4 de morceaux de poulet.
- Préparez 3 de poivrons.
- Préparez 1 de oignons.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
- C'est de Épices (paprika, safran, piment de Cayenne, ect).
- Préparez de Ail.
- Vous avez besoin de Eau.
- Préparez de Vin blanc.
- Préparez 300 g de moules.
- Préparez 300 de de crevettes.
- Vous avez besoin 1 de poignée de petit pois.
- Préparez de Citron.
- Préparez de Sel poivre.
Paella (/ p aɪ ˈ ɛ l ə / py-EL-ə, Valencian: , Spanish: ) is a Spanish rice dish originally from Valencia. Paella is one of the best-known dishes in Spanish cuisine. For this reason, many non-Spaniards view it as Spain's national dish, but Spaniards almost unanimously consider it to be a dish from the Valencian region. Valencians, in turn, regard paella as one of their identifying symbols.
Paella instructions
- Faire revenir l'oignon avec les poivrons dans 5 cl d'huile d'olive. Ajouter l'ail et les morceaux de viande. Puis les épices faites revenir quelques minutes.
- Ajouter de l'eau et laisser cuire 40 minutes environ. Faites cuire les moules dans 10 cl de vin blanc. Filtrer le jus..
- Ajouter le riz et la quantité d'eau nécessaire (en y incorporant un peu de jus de cuisson des moules). Cuire 15 minutes. Ajouter les petits pois, les moules déjà cuites et les crevettes déjà cuites (juste le temps qu'elles réchauffent). Ajouter les tranches de citron pour décorer. Voilà c'est prêt !.
Paella is made with saffron and not the other types od herbs listed, and it is traditionally made with whole chicken parts and seafood (most still in shells). For a better version of this recipe try searching for Jambalaya, and for authentic Paella, look for a recipe with seafood and saffron. Heat the olive oil in the paella pan on the prepared grill. Once the olive oil shimmers, add the chicken and cook until. Add chorizo and cook until crisp, then remove from skillet.