Velouté de courgette froide. En été, optez pour un velouté de courgette froid à l'ail et au basilic, façon méditerranéenne. Cuisiné avec de la pomme de terre, le velouté de courgettes se fait plus onctueux. Inspirez-vous des recettes faciles de nos internautes !
Dès qu'elles sont. recette Velouté froid avocat tomate au gingembre et à la coriandre.
Voici la dernière née de mes recettes sans cuisson et elle ne manque pas de peps car à la douceur de l'avocat, le juteux de la tomate, j'ai associé le piquant du gingembre et de la coriandre.
Dans un mixer coupez les courgettes en petits dés, ajoutez les feuilles de basilic, le jus d'un citron, le yaourt, un verre d'eau de cuisson, salez et poivrez.
Vous pouvez avoir Velouté de courgette froide using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Velouté de courgette froide
- Préparez 1 de grosse Courgette.
- Préparez 3 de pommes de terre.
- C'est 1 de carotte.
- C'est 1 de oignon.
- Vous avez besoin 1 de bouillon de volaille.
- C'est 1 de barquette de lardon.
- C'est de Sel poivre.
- Vous avez besoin de Facultatif copeaux de parmesan, balsamique.
- C'est 5 de vache qui rit.
Une soupe veloutée, facile à réaliser, d'une jolie couleur verte et abordable, à consommer chaude ou froide. Pour les recettes inédites contenues dans mon premier livre, c'est par ici: Commencer. Le velouté de courgette au Thermomix est souvent une des premières soupes que l'on réalise. Star du potager pendant l'été, la courgette se déguste presque tout au long de l'année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories.
Velouté de courgette froide étape par étape
- On commence par laver et éplucher les légumes qu'on place dans une casserole, on rajoute les lardons, le bouillon On couvre d'eau et c'est parti pour 30 à 40 minutes de cuisson.
- Une fois que tout est cuit, on passe tout au blender et on ajoute la vache qui rit.
- On laisse refroidir et on place au frigo, lors de la dégustation vous pouvez la manger comme elle est. Ou on peut rajouter quelques copeaux de parmesan et un filet de vinaigre de balsamique. Jai pour habitude de servir les veloutés en tasses mais libre à vous de choisir le récipient.
Ajoutez de l'eau et mélangez à nouveau si vous trouvez texture. Couper grossièrement la totalité des courgettes. Couper grossièrement la pomme de terre. Le mettre dans la cocotte avec les autres légumes. Un bon velouté de courgettes onctueux savoureux très simple à faire, que vous pouvez servir chaud ou froid.