Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes.. Lorsque nos saucisses sont cuites et que la sauce restante s'est suffisamment épaissie, on baisse le feu au minimum et on frotte la sauce avec le morceau de beurre froid piqué au bout d'une fourchette pour obtenir une fonte progressive qui va former un glaçage de la sauce (elle devient brillante) en s'y incorporant. Voir plus d'idées sur le thème Courgettes jaunes, Recette avec courgette, Recette courgette jaune. La moutarde entre dans la composition de nombreuses sauces, pour viandes, poissons, burger, salades… Vous pouvez utiliser de la moutarde à l'ancienne, classique ou de la Savora, en fonction de la recette.
Hâcher la gousse d'ail et l'ajouter au coulis de tomates.
Saler, poivrer et disperser une pincée d'origan.
Mettre le mélange oignons-courgettes dans un plat à gratin, puis les saucisses-riz et enfin le coulis de tomates.
Vous pouvez cuisiner Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes. using 18 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes.
- Vous avez besoin 4 de belles saucisses de campagne.
- Préparez 1 cs de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 de oignon jaune.
- Préparez 2 gousses de d'ail.
- C'est 5 cs de moutarde forte (ou panaché avec moutarde à l'ancienne).
- Vous avez besoin 4 de verres de vin blanc sec.
- C'est 1 de cube de bouillon de volaille.
- Préparez 25 g de beure.
- Vous avez besoin 2 cs de persil haché (pour la déco).
- Préparez de Poivre du moulin.
- Vous avez besoin de Et pour la compotée de courgettes:.
- Vous avez besoin 4 de à 5 petites courgettes jaunes (ça marche avec les vertes aussi..).
- Vous avez besoin 2 de oignons jaunes.
- C'est 1 de cube de bouillon de volaille.
- Préparez 3 cs de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 1 de branche de thym frais.
- Vous avez besoin 1 de feuille de laurier sauce.
- C'est de Poivre du moulin.
Relish à la courgette (courgettes, oignons, poivrons rouges, sel, sucre, vinaigre de cidre, épices, moutarde sèche, fécule de maïs) Condiment savoureux dans les hamburgers et les hot dogs. Utiliser la relish pour une excellente sauce tartare. Les meilleures recettes de saucisses aux courgettes notées et commentées par les internautes. saucisses aux courgettes c'est sur Ptitche. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Saucisse de Morteau au chou rouge !.
Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes. instructions
- Faire revenir les saucisses (sans les percer) dans une poêle avec l'huile d'olive. Puis mettre à blondir l'oignon émincé en gros cubes. Rajouter les deux gousses d'ail dégermées et écrasées avec le plat d'un grand couteau..
- Déglacer avec tout le vin blanc. Mettre le cube de volaille et la moutarde (on en profite si on a des pots de moutarde presque vides pour y verser du vin blanc, secouer fermement pour bien récupérer la moutarde et verser dans la poêle !)..
- Faire cuire env. 20mn à petit feu et à couvert..
- Pendant ce temps, éplucher les courgettes une bande sur deux et détailler en cubes les courgettes et les oignons. Mettre à feu vif dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Ajouter le cube de volaille dilué dans un grand verre d'eau, puis la branche de thym frais et le laurier. Pas de sel dans les deux préparations: le cube de volaille en contient bien assez et la moutarde également..
- Lorsque nos saucisses sont cuites et que la sauce restante s'est suffisamment épaissie, on baisse le feu au minimum et on frotte la sauce avec le morceau de beurre froid piqué au bout d'une fourchette pour obtenir une fonte progressive qui va former un glaçage de la sauce (elle devient brillante) en s'y incorporant..
- Un tour de moulin de poivre blanc et on sert immédiatement avec notre belle compotée de courgettes (on aura veillé à ne pas les laisser s'assécher de trop pendant la cuisson en rajoutant, si nécessaire, un peu d'eau) ! On pense au persil haché parsemé sur la saucisse pour la note de couleur et de fraîcheur herbée...
Saucisses sauce moutarde et courgettes jaunes. A retrouver sur mon site web dédié www.albapetrus.fr et ma page FB www. Saucisse : toutes les recettes exquises, rapides et faciles. Déclinée sous toutes les formes et pour tous les goûts, la saucisse fait souvent la part belle à des plats familiaux très simples. Grillée au barbecue, en sauce ou accompagnée de lentilles, elle séduit petits et grands et fait du repas un moment ultra convivial.