Le moyen le plus simple de Préparer Savoureuses Gaufres belges 🥰

Gaufres belges 🥰. Las gaufres belges de Liège, Bruxelles, Namur, de Herve, etc sont connues dans le monde entier. Pour faire des gaufres belges, on utilise du sucre perlé, qu'on peut se procurer dans certaines boutiques spécialisées. Autrement, vous pouvez aussi opter pour du sucre en morceaux concassé au mortier afin d'obtenir de gros cristaux de sucre de la grosseur d'un grain de poivre.

Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez. Les gaufres de Liège, on les déguste natures, rien besoin de plus. Vous pouvez avoir Gaufres belges 🥰 using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Gaufres belges 🥰

1. Préparez 500 g de Farine.
2. C'est 20 g de Sucre cristal.
3. Préparez 150 g de Sucre en grains (si chocolat en mettre 75g).
4. Préparez 8 g de Levure sèche de boulanger.
5. Vous avez besoin 2 de Œufs.
6. C'est 25 cl de Lait.
7. Préparez 250 g de beurre mou.
8. C'est 1 de sachet de sucre vanillé.
9. Préparez 1 de pincée de sel.
10. Vous avez besoin 200 g de Chocolat noir 56% (option).

Pour le sucre en grains, j'emploie un belge, lequel a les grains plus gros que le sucre perlé qu'on retrouve dans les grandes surfaces françaises. Une recette de ma grand-mère car le grand-père était belge. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le beurre fondu. Battre les blancs en neige avec un peu de sel.

Gaufres belges 🥰 instructions

1. Délayez la levure dans le lait tiède. Dans le bol du robot avec le crochet, versez la farine, le sucre, sucre vanillé et le sel. Mélanger. Ajoutez les œufs et le mélange lait/levure. Pétrir à vitesse lente 5 à 8 minutes. Ajouter le beurre mou et pétrir pendant 10 minutes..
2. Couvrir d'un film alimentaire. Laissez lever à température ambiante pendant 2h. Après repos, dégazez la pâte et ajouter les grains de sucre. Formez des petites portions. Faites chauffer l'appareil à gaufres. Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire..
3. Laisser refroidir les gaufres. Si vous voulez les recouvrir de chocolat, le faire fondre au bain-marie et le mettre dans un plat large. Prendre les gaufres et plonger 1 côté dans le chocolat, laisser refroidir sur une grille. Conserver dans un sachet de conservation ou boîte métallique..

Incorporer les blancs en neige en alternance avec la farine avec le premier mélange. Faire cuire dans un moule à gaufre l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte. Je l'ai préparé la veille et laissé au frigo pour la nuit. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat mi-amer ou de la cannelle, c'est délicieux! Conservez les gaufres dans un contenant hermétique et si vous les aimez croustillantes, vous pouvez les mettre au grille-pain.