Les gaufres de Cyril Lignac. Une recette très simple du chef Cyril Lignac: des gaufres maison extraites de son premier livre Cuisine Attitude. J'ai diminué le beurre et augmenté un peu le sucre pour pouvoir les manger nature. La gaufre est un de mes petits péchés mignons : quand je me balade dans Paris, je craque souvent pour une gaufre ou une crêpe au sucre.
Gaufres de Cyril Lignac, recette facile.
Des gaufres de Cyril Lignac qu'on ne présente plus une recette facile des gaufres légères d'une texture croustillante et moelleuse rapide a réaliser à comparer aux gaufres liégeoises qui sont à base de levure boulanger.
J'ai reçu il y a quelques jours un gaufrier à tester j'ai hésité entre les gaufres de Felder et ceux de Lignac.
Vous pouvez avoir Les gaufres de Cyril Lignac using 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Les gaufres de Cyril Lignac
- Vous avez besoin 250 g de farine.
- Vous avez besoin 2 de oeufs.
- Préparez 50 g de beurre.
- Préparez 40 g de sucre.
- C'est 50 cl de lait.
- Préparez 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin 1 de sachet de levure chimique.
- Préparez de sucre glace pour le décor.
Mais pas n'importe quelles gaufres … Les gaufres de Cyril Lignac ! J'ai déjà partagé avec vous la recette des gaufres de Christophe Felder, qui sont à tomber on ne va pas se mentir !! Elles ont une bonne texture, une bonne densité grâce à l'utilisation de levure de boulanger. Ici, on travaille une pâte à base de levure chimique.
Les gaufres de Cyril Lignac étape par étape
- Mélangez les ingrédients secs, farine, levure et sucre. Fouettez les œufs et ajoutez-les aux ingrédients secs. Ajoutez petit à petit le lait en remuant. Faites fondre le beurre, incorporez-le à la pâte. Ajoutez une pincée de sel. Laissez reposer la pâte 1h au frigo..
- Faites chauffer le gaufrier, graissez-le un peu et versez-y de la pâte. Laissez cuire le temps préconisé par l'appareil..
- Laissez refroidir les gaufres. Saupoudrez-les de sucre glace. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com/ ainsi que sur ma page facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.
En février, les crêpes sont à l'honneur pour la Chandeleur, mais aussi les beignets et les gaufres pour Mardi-Gras. C'est justement avec la recette de gaufres de Cyril Lignac que j'ai régalé ma petite tribu pour le goûter de ce dimanche. C'est en feuilletant le tout premier livre de recettes de ce chef, le fameux 'Cuisine attitude', que j'ai eu envie de tester ces gaufres. On fait des gaufres façon Cyril Lignac. J'ai trouvé cette bonne recette et apparemment c'est de Cyril Lignac.