Le moyen le plus simple de Cuire Parfait Ratatouille (à ma façon...)

Ratatouille (à ma façon...). Les mettre dans une casserole ou une cocotte de grande capacité qui va au four. Couper les poivrons en lamelles et les faire cuire presque entièrement dans de l'huile d'olive. Chargement de votre vidéo "Ratatouille à ma façon" Enregistrer Un mix de plusieurs recettes.

Ingrédients, préparation et recettes associées. Étapes de préparation Dans une cocotte et à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive avec l'ail et les oignons. Pelez les poivrons (ils sont plus digestes), coupez-les en dés et ajoutez à l'huile. Coupez les aubergines pelées à moitié dans le sens de la longueur en petits dés et ajoutez-les. Vous pouvez cuisiner Ratatouille (à ma façon...) using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Ratatouille (à ma façon...)

1. Préparez 2 de courgettes.
2. C'est 1 de belle aubergine.
3. C'est 1 de poivron jaune.
4. Vous avez besoin 6 de tomates.
5. Préparez 2 de oignons.
6. C'est 2 gousses de d'ail.
7. Préparez de huile d'olive.
8. Vous avez besoin de laurier.
9. Vous avez besoin de thym.
10. Préparez de origan.
11. C'est de piment d'Espelette.
12. C'est de sel, poivre.
13. C'est 6 de saucisses de Toulouse (facultatif).

Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Peut-être pas dans les règles de l'art cette Ratatouille à ma façon mais très vite faite avec quelques légumes ramenés du marché. si vous n'aimez pas les poivrons, vous pouvez les oublier. Les tomates n'étaient pas assez belles à mon goût, je les ai remplacées par de la pulpe de tomate en conserve. Ratatouille à ma façon; Ratatouille à ma façon.

Ratatouille (à ma façon...) instructions

1. Pour commencer, on prend tous nos légumes à portée de main et on les lave bien pour enlever toutes traces de pesticides, mis de façon volontaire ou non... Courgettes : on scalpe une lamelle de peau sur deux. Poivrons : on enlève les pépins. Oignons et Ail : on enlève les germes. On coupe tout en gros cubes..
2. Dans une grande cocotte, on fait chauffer de l'huile d'olive (5 cuillères à soupe, +/- selon votre convenance). On fait revenir les oignons sans les colorer. On ajoute les aubergines et on remue bien. Puis les courgettes, le poivron, les tomates, l'ail, le thym, 1 ou 2 feuilles de laurier, de l'origan, du sel, du poivre, un peu de piment d'Espelette. Tous les légumes... Au claire de lune... On ajoute un verre d'eau pour éviter que nos légumes ne brulent..
3. On laisse mijoter pendant 3/4 d'heure à 1 heure environ (à feu doux) en remuant de temps en temps et en vérifiant l'assaisonnement. Pour parfumer un peu le tout, vous pouvez faire colorer des saucisses de Toulouse dans une poêle. On les met ensuite à cuire doucement dans les légumes. Compter une bonne dizaine de minutes... Vous pouvez également faire un peu de riz si le fait de ne manger que du légume vous insupporte..
4. Il n'y a plus qu'à servir... Facile non ? Bon appétit !.

Ajouter le vin blanc, laisser bouillir quelques instants. Ajouter la purée de tomate, le poivre, le persil, l'ail coupé en petits morceaux, le sucre, l'eau ainsi que le cube de bouillon. Remuer quelques instants (il faut que le cube se dissoude.) Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Verser l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasées. Peler un peu les courgettes et les couper en morceaux. Émincer les poivrons et oignons en lamelles.