Tartelettes aux fruits sur crème d'amandes vais monsieur cuisine. Tartelettes aux fruits sur crème d'amandes vais monsieur cuisine step by step. Préparez votre pâte : Avec un robot pâtissier : Dans le bol de votre robot avec la feuille, mettez le beurre et le sucre. Mélangez quelques minutes jusqu'à ce que le mélange ressemble à une crème.
Il me restait quelques fruits rouges, j'ai donc eu envie de tartelettes.
Comme j'avais déjà avec du curd citron basilic, j'ai eu envie de changer et de faire une crème d'amandes.
J'ai utiliser la pâte sablée amandes que je fais.
Vous pouvez avoir Tartelettes aux fruits sur crème d'amandes vais monsieur cuisine using 14 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Tartelettes aux fruits sur crème d'amandes vais monsieur cuisine
- Préparez de Pour la pâte sablée aux amandes :.
- C'est 75 gr de poudre d’amandes.
- Vous avez besoin 1 de oeuf.
- Vous avez besoin 300 gr de farine.
- Préparez 130 gr de sucre.
- Préparez de Il vous restera de la pâte que vous pourrez congeler.
- Préparez de Pour la crème d'amandes :.
- C'est 90 gr de beurre pommade.
- Vous avez besoin 90 gr de sucre glace.
- Préparez 1 de oeuf.
- Vous avez besoin 10 gr de maïzena.
- Vous avez besoin de Pour la décoration :.
- Préparez de Des fruits pour moi groseilles, fraises et raisin noir.
- Vous avez besoin de De la confiture passionnément de la cour d'Orgère.
Tartelettes aux fruits sur crème d'amandes vais monsieur cuisine Il me restait quelques fruits rouges, j'ai donc eu envie de tartelettes. Comme j'avais déjà avec du curd citron basilic, j'ai eu envie de changer et de faire une crème d'amandes. Tarte aux fruits et à la crème d'amandes. En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux fruits et à la crème d'amandes.
Tartelettes aux fruits sur crème d'amandes vais monsieur cuisine étape par étape
- Préparez votre pâte : Avec un robot pâtissier : Dans le bol de votre robot avec la feuille, mettez le beurre et le sucre. Mélangez quelques minutes jusqu’à ce que le mélange ressemble à une crème. Ajoutez l’oeuf et mélangez puis terminez par la poudre d’amandes et la farine. Attention, il faut arrêter votre robot au moment où la pâte commence à former une boule, il ne faut pas travailler trop la pâte pour ne pas qu’elle soit trop dure..
- Avec le monsieur cuisine plus : Mettez le sucre dans le bol du robot et mixez 20 secondes vitesse 10 avec le gobelet. Ajoutez la farine, la poudre d’amandes, le beurre coupé en morceaux et l’oeuf. Utilisez le mode malaxer 1 minute avec le gobelet doseur..
- Poursuivez de la même façon pour les deux : Préchauffez le four à 180 degrés. Réservez la au réfrigérateur 15 minutes. Abaissez votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé puis foncez vos moules a tartelettes. Piquez la pâte et mettez à cuire 10 minutes..
- Préparez la crème d'amandes : Avec le monsieur cuisine plus : Mettez le beurre, le sucre glace et la poudre d'amandes dans le robot. Mélangez 20 secondes vitesse 5. Raclez les parois du bol et ajoutez tous les autres ingrédients. Mélangez 30 secondes vitesse 5..
- Sans le monsieur cuisine : Dans un saladier, battez le beurre et le sucre. Ajoutez tous les ingrédients et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Avec ou sans : Déposez sur les fonds de tartelettes et remettez à cuire 15 minutes. Laissez refroidir. Déposez une fine couche de confiture et mettez vos fruits de la façon que vous préférez..
- J'ai tenté plusieurs décorations.
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Voir plus d'idées sur le thème Tartelettes aux fruits, Mini tarte, Recette. Une fois les morceaux refroidis, procédez au montage, ici j'ai utilisé de la glace royale pour le collage (sucre glace + blanc d'oeuf, texture mortier) mais vous pouvez très bien. C'est la recette de base pour la préparation de nombreuses recettes sucrées (tartes, galettes, gâteaux.) ! Travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et "mousseux". Incorporer les œufs, la poudre d'amande et ajouter l'extrait d'amande.