Recette: Parfait Gratin de Pennes aux champignons (Recette Monsieur Cuisine)

Gratin de Pennes aux champignons (Recette Monsieur Cuisine). Racler les parois du bol avec la spatule. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Les étapes de la préparation pour : gratin de pennes aux champignons et a la creme avec Monsieur Cuisine.

La liste des ingrédients pour faire votre gratin de pennes aux. Ajouter les pennes et les champignons, puis remuer avec la spatule. Disposer le panier de cuisson sur le bol mixeur pour éviter les projections. Vous pouvez cuisiner Gratin de Pennes aux champignons (Recette Monsieur Cuisine) using 11 ingrédients et 10 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Gratin de Pennes aux champignons (Recette Monsieur Cuisine)

1. Préparez 300 g de Pennes.
2. Préparez 4 Gousses de d'ail.
3. Vous avez besoin 15 de brins de persil frais.
4. C'est 1 de cube de bouillon de Volaille.
5. Vous avez besoin 500 g de champignon de Paris.
6. C'est 20 g de d'huile d'olive.
7. C'est 20 g de d'eau chaude.
8. Vous avez besoin 200 g de lardons.
9. C'est 2 de pincées de sel et de poivre.
10. Préparez 250 g de crème fraîche épaisse.
11. Préparez 80 g de parmesan.

Vérifier la cuisson des pennes et l'épaisseur de la. Assaisonner avec le cayenne, sel, poivre à votre guise, ajouter le fromage râpé, les champignons. Mélangez cette sauce à vos penne, mettre le tout dans un plat allant au four (alterner une couche de pâte avec une couche d'oignon), recouvrir de chapelure et de petits morceaux de beurre. Cette recette a été au départ une improvisation sur une envie de pâtes carbonara, avec des champignons en fin de conservation dans le frigo.

Gratin de Pennes aux champignons (Recette Monsieur Cuisine) instructions

1. Mettre 300g de Pennes dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire le temps indiqué sur le paquet..
2. Mettre 4 Gousses d'ail et les 15 brins de persil (seulement les feuilles) dans le bol mixeur et mélanger 5sec/vitesse. Racler les parois du bol avec la spatule..
3. Préchauffer le four à 190°.
4. Ajouter le fouet.
5. Ajouter 500g de champignons de Paris en morceau, 20g d'huile d'olive, un cube de bouillon de volaille dilué dans 20g d'eau chaude, 200g de lardons et 2 pincées de sel et de poivre dans le bol..
6. SANS le capuchon cuire 14min/100°/sens inversé/vitesse 1. Décompter le temps une fois la bonne température atteinte..
7. Ajouter 250g de crème fraîche épaisse et 40g de parmesan râpés dans le bol mixeur..
8. Remuer 2min/sens inversé/vitesse 1..
9. Mélanger les champignons aux pâtes et verser le tout dans un plat à gratin..
10. Mettre 40g de parmesan sur la préparation et mettre au four 15minutes à 190°. Surveiller la coloration de votre Gratin (ajuster la durée en fonction de votre four).

Une fois les pennes égouttées, beurrer le moule à gratins, verser y les pâtes, puis par dessus le mélange crème/champignons/oignons et le mélanger aux pâtes. Retirer la feuille de laurier de la sauce et verser celle-ci sur les pommes de terre. Servir en accompagnement d'une viande ou seul avec une salade verte. Faites cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée. Égouttez. Versez les pâtes dans un plat à four et nappez avec le contenu de la sauteuse.