Orge façon risotto poireaux & feta - IG Bas. Verser un filet d'huile dans une casserole. Orge perlé aux poireaux façon risotto J'ai testé.et pas détesté.même aimé, cela ressemble tellement à un riz. un peu plus gros, un peu plus ferme mais en risotto comme ici, tout le monde a apprécié. Verser un filet d'huile dans une casserole.
Contrairement au riz d'un risotto qu'on doit brasser capricieusement sans relâche, l'orge peut être remué que quelques fois en court de cuisson sans que le résultat final en soit affecté.
Risotto d'orge mondé végane Découvrez l'orge mondé façon risotto !
Cette recette est un vrai jeu de textures : des petites billes de céréale rebondissent dans le palais, sublimées par le fondant du poireau et des champignons légèrement élastiques.
Vous pouvez cuisiner Orge façon risotto poireaux & feta - IG Bas using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Orge façon risotto poireaux & feta - IG Bas
- C'est 150 g de d'orge mondé.
- Préparez 2 de poireaux.
- Vous avez besoin 3 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 100 g de feta.
- Vous avez besoin de huile d'olive.
- C'est 50 cL de bouillon.
- Préparez de poivre.
- Vous avez besoin de ciboulette.
Commencer le risotto Dans une grande poêle à bord haut (ou une grande casserole), chauffer un généreux filet d' huile d'olive à feu moyen-vif. Une recette de risotto réalisée avec de l'orge perlé pour varier les plaisirs des céréales. La texture fondante de l'orge et sa saveur douce raviront vos convives qui… Risotto à l'orge. Orge façon risotto poireaux & feta - IG Bas.
Orge façon risotto poireaux & feta - IG Bas étape par étape
- 1. La veille, mettre l'orge mondé à tremper dans un grand volume d'eau..
- 2. Verser un filet d'huile dans une casserole. Y faire revenir les gousses d'ail émincées, puis les poireaux coupés en rondelles pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement..
- 3. Égoutter l'orge, l'ajouter dans la casserole avec le bouillon. Porter à ébullition et faire cuire environ 15 minutes à feu doux..
- 4. Découper la feta en cube puis l'ajouter dans la casserole avec du poivre et faire encore cuire quelques instants. Servir aussitôt avec un peu de ciboulette. Bon appétit :).
L'orge mondé est une céréale à IG bas, qui permet de varier les glucides et qui se cuit plutôt rapidement si on pense à la faire tremper quelques heures. Dans une casserole, faire suer les oignons, ajouter le riz et le nacrer. Déglacer avec le vin blanc, et ne pas arrêter de remuer jusqu'à ce que le riz a épaissit. Ajouter petit à petit le bouillon et jusqu'à que sa soit cuit à votre goût. A la fin, ajouter la crème.