Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes. Voici les étapes de la façon dont vous cuisinez ceci. Matière première de Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes. Dans une poêle, mettre les carottes coupées en rondelles et une pincée de sel et mettez le bouillon pour les immerger.
Verser les deux briquettes de crème fraîche sur l'ensemble et mettre à mijoter tout doucement.
Si vous avez un mijoteur, n'hésitez pas.
Ajouter le vin blanc et l'estragon.
Vous pouvez avoir Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes using 15 ingrédients et 12 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes
- Vous avez besoin 1 de mélange de 4 cuillères à soupe de farine,.
- Préparez 1/4 de de cuillère à café de piments fort et 1 pincée de sel.
- C'est 4 de épaules de lapin.
- Préparez 4 de grosses carottes.
- Préparez 1 cuillère à soupe de farine.
- C'est 25 g de beurre.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d'oignons frits.
- C'est 1 cuillère à café de d'ail en poudre.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
- Préparez 5 de tours de moulin de poivre de sichuan.
- Préparez 1/2 cuillère à café de thym en poudre.
- C'est de Sel.
- C'est 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- C'est de Eau.
- Préparez 1 de cube de bouillon de volaille dans 2 cl d'eau chaude.
Battre dans un bol, la crème et la moutarde. L'avantage du lapin à la moutarde, c'est qu'il se prête bien à de nombreux accompagnements et de nombreux légumes. On peut donc servir pas mal de choses avec. Moi, sur les photos j'ai mis des pommes de terre sautées et des carottes juste cuites à l'eau.
Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes instructions
- Mettre dans une assiette la farine, piments et le sel, mélanger et passez les épaules de lapin dedans et bien les enrober..
- Déposez les dans une terrine prévue pour la cuisson au four.
- Faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 45 minutes puis reservez.
- Dans une casserole, ajoutez le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine et bien mélanger.
- Ajoutez le mélange de bouillon et continuez à fouetter.
- Ajoutez ensuite la moutarde, le vinaigre, les oignons, l'ail, le poivre et le thym en poudre, continuez à fouetter jusqu'à cela devienne une crème.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- Versez la crème sur les épaules et réservez.
- Dans une poêle, mettre les carottes coupées en rondelles et une pincée de sel et mettez le bouillon pour les immerger. Cuire sur feu moyen.
- Vérifiez la cuisson et rajoutez un peu d'eau si c'est indispensable. Les faire cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau..
- Une fois cuit, versez dans la terrine et remettez au four toujours à 200 degrés pendant 15 minutes..
- Une bonne purée de pommes de terre va très bien avec cette recette. Bon appétit !.
En général, ce plat va très bien avec tout ce qui est constitué de pommes de terre : gratin dauphinois, gratin de pomme de. Piquez l'epaule de petites gousses d'ail coupées en deux ou trois. Dans une cocotte, la faire dorer quelque minutes sur toutes. Délayer la fécule dans un peu d'eau froide. Verser la fécule dans le bouillon en ébullition, mélanger à l'aide du fouet.