Quiche aux courgettes râpées et saumon fumé. Quiche à la courgette et saumon fumé. Les quiches c'est pratique, on peut les garnir avec ce que l'on aime. Cette fois j'ai accompagné mon saumon fumé avec une courgette.
Dans un saladier battez les oeufs avec la crème et le lait puis ajoutez la farine, le sel et le poivre et mélangez.
Tapissez un moule à tarte de papier sulfurisé puis disposez les courgettes et les morceaux de saumon et versez la pâte.
Lavez et râpez les courgettes puis faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau.
Vous pouvez cuisiner Quiche aux courgettes râpées et saumon fumé using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Quiche aux courgettes râpées et saumon fumé
- Préparez 1 de pâte brisée.
- C'est 3 de courgettes.
- C'est 200 g de saumon fumé.
- C'est 3 de œufs.
- Préparez 20 cl de lait.
- Préparez 30 g de farine.
- C'est de Sel et poivre.
Ensuite coupez les tranches de saumon en morceaux. Dans un saladier battez les oeufs avec la crème et le lait puis ajoutez la farine, le sel et le poivre et mélangez. Ajoutez-y les courgettes râpées et laissez suer sur feu doux jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporée. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, en conservant la feuille de cuisson.
Quiche aux courgettes râpées et saumon fumé instructions
- Laver et râper les courgettes. Les faire cuire à la poêle jusqu'à ce que leur eau soit évaporée. Vous pouvez les égoutter pendant la cuisson pour accélérer le procédé..
- Étaler la pâte dans un moule à tarte. Avec un peu de blanc d'œuf des œufs que vous allez utiliser, badigeonner la pâte et laisser sécher à l'air libre..
- Couper le saumon en morceaux et mélanger aux courgettes. Déposer sur la pâte..
- Mélanger les œufs, le lait et la farine. Vous pouvez utiliser un mixer. Assaisonner. Verser sur les courgettes..
- Cuire à 180 degrés pendant 50 minutes..
Répartir les tranches de saumon fumé. Raper l'autre moitié de la courgette sur le saumon. Râpez les courgettes et faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Battez les oeufs et la crème fraîche, poivrez, attention au sel : le saumon est déjà très salé.