Soupe paysanne. Ingrédients : carotte, céleri, navet, oignon, poireau, pomme de terre, poivre, pomme, sel Soupe paysanne. This hearty vegetable soup combines carrots, potatoes, onions or leeks, and bacon for a stick-to-your-ribs cool weather meal. You may include other veggies according to what's in season, and top the soup with grated cheese, crème fraîche, or both.
Couper les légumes en petits cubes réguliers (céleri, courge, poireau, courgette, haricots verts, pommes de terre, carotte).
Faites blanchir le chou et le couper en fines lanières.
Emincer l'oignon dans une cocotte-minute, le faire revenir avec la matière grasse.
Vous pouvez avoir Soupe paysanne using 15 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Soupe paysanne
- Vous avez besoin 1 de poireau.
- C'est 3 de carottes.
- Préparez 2 de grosses courgettes.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 de pommes de terre.
- Vous avez besoin 4 de petits navets.
- C'est 1 de poignée de haricots verts.
- Vous avez besoin 120 g de haricots blancs ou flageolets cuits.
- Préparez 1 de branche de céleri.
- Préparez 120 g de pâtes cuites.
- Préparez 1 de talon de jambon de pays.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de graisse de canard (ou beurre).
- Vous avez besoin 2 l de d'eau.
- Vous avez besoin de sel et poivre.
Soupe paysanne corse Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Dans scotch cuisine extra forte, découvrez comment réaliser une soupe paysanne incroyable à base de talon de jambon et d'os à moelle accompagnée de croutons et d'une sauce pesto maison ! Soupe Paysanne Je préfère en ce moment les soupes de légumes avec des petits morceaux que les soupes moulinées.
Soupe paysanne étape par étape
- Dans un premier temps, épluchez, lavez et coupez tous les légumes en petits cubes et le poireau en rondelles. Épluchez l'oignon et l'ail. Émincez l'oignon. Coupez le jambon de pays en gros dés : gardez les couennes et le gras que vous ferez fondre dans la cocotte..
- Faites fondre la graisse de canard dans la cocotte chaude,ajoutez les dés d'oignon et l'ail, ainsi que la graisse et les couennes du jambon. Lorsque les dés d'oignon sont colorés, versez tous les légumes et faites les revenir dans la matière grasse..
- Lorsque les légumes sont bien enrobés de matière grasse, ajoutez les dés de jambon, puis versez l'eau à hauteur, salez et poivrez. Laissez mijoter environ 40 minutes à feu très doux en vérifiant le niveau de l'eau, rajoutez-en si nécessaire. 10 minutes avant le service, ajoutez les pâtes cuites et les haricots blancs..
- Rectifiez l'assaisonnement, puis mettez en soupière et servez aussitôt..
- Astuces : Ajoutez un peu de basilic et de parmesan pour une note ensoleillée de type minestrone. Vous pouvez également proposer des tranches de pain grillé pour accompagner votre potage. N'hésitez pas à demander à votre boucher charcutier s'il a des talons de jambon, souvent il vous les offre bien volontiers..
Après les agapes de fin d'année et les dernières brioches ici et là , c'est ce dont j'ai envie. By: The Canadian Living Test Kitchen. When Earl Johnson first came to the school, he tempted students with sampler cups of soup. "I really had to push it in the beginning. I used to tell them it won't kill you! But now they trust me." This soup is one that encourages teens to eat a variety of vegetables.