Salade de pomme de terre à la japonaise. Tout dépend de leur taille, donc il suffit de. Salade de pomme de terre à la japonaise instructions. Couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes et les faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Contrairement à ses cousines européenne et américaine, la salade de pommes de terre japonaise est écrasée avec de la mayonnaise.
Cela lui donne une texture onctueuse, qui contraste avec les légumes croquants intégrés à la salade.
En principe, on y met de la carotte et du concombre, mais ces légumes peuvent varier selon la saison : okra, edamame, poivrons ou maïs.
Vous pouvez avoir Salade de pomme de terre à la japonaise using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Salade de pomme de terre à la japonaise
- Vous avez besoin 2 de pomme de terre (env. 200g).
- C'est 1 de carotte (env. 100g).
- Préparez 1/3 de de concombre ou courgette.
- Préparez 1 de tout petit peu d'oignon.
- C'est 1 de peu de jambon blanc ou autre.
- Vous avez besoin 1 de ou 2 oeufs durs (en option).
- Préparez 1 c de à c de vinaigre.
- Préparez 1 c de à c de sucre.
- Préparez 6 c de à c de mayonnaise (ou 3 c à c d'huile d'olive).
- Vous avez besoin 4 de ~6 c à c de moutarde à l'ancienne.
Salade de pomme de terre à la japonaise. Mes amis français qui reviennent du Japon me disent "Ah elle était bonne cette salade de pomme de terre." et j'ai encore entendu hier le même propos à la radio. Elle est très facile et inratable! Pour cette première semaine printanière, je te propose une salade de pommes de terre japonaise, tout bonnement appelée là-bas « potato salada«.
Salade de pomme de terre à la japonaise étape par étape
- Couper en petits morceaux les pommes de terre et les carottes et les faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres..
- Coupez le concombre (ou la courgette) en fins bâtonnets et le laisser dégorger avec un peu de sel.
- Coupez l'oignon en fines tranches et le jambon et l’œuf(ou les) en petits morceaux ou tranches.
- Une fois que les PDT et les carottes sont cuites, égouttez-les..
- Puis les écraser légèrement à l'aide d'une fourchette dans un saladier..
- Ajoutez-y tous les assaisonnements et mélangez grossièrement..
- Ajoutez-y tout le reste (concombre dégorgé égoutté, jambon, œuf) et mélangez bien le tout..
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre gré. Bon appétit!.
Comme le suggère ce nom, ni ce plat ni d'ailleurs la pomme de terre n'appartiennent à la culture alimentaire traditionnelle du Japon. Alors cette salade de pommes de terre n'a rien à voir avec la nôtre, elle ressemble plus à une purée qui se mange froide, assaisonnée et avec de petits légumes (souvent de la carotte). Normalement, elle est assaisonnée de mayonnaise japonaise mais je n'en ai pas mis car je ne suis pas fan de la mayonnaise en général (sauf de la mienne quand je la réussis). Laver les pommes de terre et les couper en deux si nécessaire. Salade de pommes de terre : les secrets d'une cuisson réussie.