Courgette farcie à l italienne. Éponger l'intérieur des courgettes et les farcir généreusement du mélange en pressant légèrement. Les farcis ou petits farcis sont une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine du bassin méditerranéen et plus particulièrement de la cuisine provençale. La courgette farcie en fait partie tout comme les tomates, aubergines, poivrons… Ajouter l'assaisonnement pour porc, et, si désiré, les tomates séchées.
Partiellement cuites au four, puis garnies d'un mélange de bœuf haché et de tomates parfumé à l'oignon, à l'ail, à l'assaisonnement à l'italienne, au fromage râpé Italiano et au fromage parmesan râpé, ces courgettes feront le bonheur de tous vos convives!
Ajouter l'oignon, l'ail, la tomate, la sauce marinara et le pepperoni.
Couper les courgettes en deux sur la longueur. Évider le centre des courgettes à l'aide d'une cuillère.
Vous pouvez avoir Courgette farcie à l italienne using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Courgette farcie à l italienne
- Vous avez besoin 3 de courgettes.
- Préparez 400 gr de viande hachée.
- C'est 400 gr de pulpe de tomate.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- C'est de Des feuilles de basilic frais.
- Vous avez besoin 1 de boule de mozzarella.
- Préparez 50 gr de pecorino.
- C'est 1 de jus de Citron.
- Préparez de Sel, poivre et huile d'olive.
- Préparez 1 de oeuf.
- Préparez 1 de cas de sucre.
Garnir les courgettes de préparation à la dinde. Courgettes farcies viande Souvenirs romains avec ces courgettes farcies de viande (zucchine ripiene di carne). Savoureuses, gaies, ensoleillées et à la texture très équilibrée. Une barquette végétale, un peu ferme et légère qui accueille une farce de viande parfumée crousti-moelleuse.
Courgette farcie à l italienne étape par étape
- Laver et éplucher les courgette, émincer l'oignon et l ail, couper la mozza en petit cube, laver et ciseler le basilic.
- Préparer la farce, saler et poivrer la viande, ajouter l'œuf, le basilic 30 gr de pecorino, la moitié de la mozza. Mélanger bien et réserver.
- Couper deux courgettes en deux, faite deux incisions au couteau et creuser à la cuillère saler et poivrer puis reverser. Récupérer le reste de courgette,émincer le tout. Ajouter l'ail, l'oignon, un filet de citron et quelques feuilles de basilic.
- Dans une poêle à feu moyen, faite faite revenir la préparation de courgettes dans de l huile d olive puis ajouter la tomate, laisser cuire 10 min et ajouter la CaS de Sucre pour casser l acidité du citron et de la tomate.
- Verser la base de tomate dans le plat, farcir les courgettes, et recouvrer du reste de fromage. Au four 40 min a 180°.
Oh combien j'en ai mangées. et je dois dire que… Une manière originale de présenter la courgette farcie à l'italienne. Cette fois c'est une courgette en éventail cuisinée à l'italienne avec de la mozzarella, du jambon de parme, du parmesan et de l'origan. Une recette de cuisine des plus savoureuse ! Ce plat italien s'est révélé très bon. Les courgettes farcies c'est délicieux et on peut varier la recette à l'infini en changeant la composition de la farce.