Cupcakes salés, ratatouille et feta. Jolis muffins salés, j'adore la garniture ! Des petites muffins que j'ai déjà eu l'occasion de faire avec des restes de ratatouille c'est délicieux. Fouettez les oeufs avec le lait puis ajouter la farine, la levure, du sel, du poivre, les herbes de provence.
Incorporer la ratatouille, le fromage rapé et la feta coupée en dès.
Si la pâte vous semble trop compacte, vous pouvez ajouter un peu de lait.
Des amuse-bouche parfaits pour picorer à l'apéritif !
Vous pouvez avoir Cupcakes salés, ratatouille et feta using 13 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Cupcakes salés, ratatouille et feta
- Vous avez besoin 1 de aubergine.
- Préparez 1 de courgette.
- C'est 1 de tomate, ou quelques tomates confites.
- Préparez 1 de oignon.
- C'est 1 gousse de d'ail.
- C'est 4 de oeufs.
- Préparez 220 Gr de farine.
- C'est 1 de sachet de levure.
- Préparez de huile d'olive.
- C'est 10 cl de lait.
- Vous avez besoin 100 Gr de Feta.
- Préparez de Herbes de Provence.
- Vous avez besoin de Sel, poivre.
Faire fondre le beurre dans le micro-ondes et refroidir. Mélanger les oeufs avec du lait froid. Rajouter la farine, sel et la levure. Couper le chorizo en petites cubes.
Cupcakes salés, ratatouille et feta instructions
- Laver les légumes, les éplucher et les couper en petits dés. Les Faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et des herbes de Provence. Réserver..
- Allumer le four à 180 degrés..
- Préparer la pâte en mélangeant la farine, les oeufs, la levure, le sel et le poivre, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Incorporer les légumes, et remplir des petits moules à muffin. Sur le dessus, ajouter la fêta égoutée en coupée en petits morceaux..
- Enfourner pendant 20 minutes et server tiède..
Dans la farine ajouter le beurre fondu et chorizo. Couper les tomates confites en morceaux. Ajouter l'ensemble des ingrédients à la pâte et remuer délicatement pour ne pas écraser la fêta. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence et les olives entières. Pour assurer à l'heure de l'apéritif ou créer l'étonnement à un buffet, les cupcakes salés sont parfaits !