Curry de courgettes et lentilles corail (vegan). Avec la rentrée; c'est la fin de l'été et les jours qui rafraichissent. Alors on cuisine des plats chauds, réconfortants et bien gourmands. Et pour en plus manger un plat sain, voici un curry de lentilles corail, carottes et courgette.
J'utilise également une pâte de curry rouge que l'on trouve dans toutes les grandes surfaces.. coupez les tomates, l'oignon et les courgettes en morceaux .
Une recette de curry de lentilles corail aux légumes et lait de coco : indien, vegan, sans gluten, et aussi rapide à réaliser que délicieux !
Curry typique de l'Inde du Sud : Ce curry végétarien au lait de coco est typique de l'Inde du Sud : la noix de coco, qu'ils utilisent sous toutes ses formes, en salé comme en sucré, en est la signature.
Vous pouvez avoir Curry de courgettes et lentilles corail (vegan) using 13 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Curry de courgettes et lentilles corail (vegan)
- Préparez 2 cs de d'huile.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 3 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de bon morceau de gingembre.
- Vous avez besoin 1 de boite de tomates concassées 400 g.
- Préparez 1 cc de cumin.
- C'est 1 cc de coriandre moulue.
- Préparez 1 cc de curry.
- Préparez 1 cc de curcuma.
- C'est 200 g de lentilles corail.
- C'est 4 de petites courgettes (on peut remplacer par n'importe quel légume).
- C'est 20 cl de crème soja ou coco.
- Préparez de Sel, poivre, sauce sriracha.
Je les accompagne juste d'une petite sauce, un tsatsiki maison ici mais une sauce tomate sera excellente aussi, et d'une salade ou crudité. C'est frais, rassasiant et coloré :). Curry de Brocoli aux lentilles corail. Lentilles aux épices douces au Cookeo.
Curry de courgettes et lentilles corail (vegan) étape par étape
- Émincer l'oignon, couper le gingembre en tout petits morceaux et les mettre dans une sauteuse avec 2 cs d'huile. Ajouter l'ail pressé et faire revenir quelques minutes, puis ajouter les épices et continuer la cuisson quelques minutes..
- Ajouter un peu d'eau et remuer jusqu'à complète évaporation. Ajouter les courgettes coupées en morceaux, les lentilles corail, les tomates concassées. Bien mélanger, couvrir et cuire à feu doux 20 mn environ, le temps que les lentilles cuisent..
- Ajouter de l'eau si nécessaire. Assaisonner, ajouter la crème soja et la sauce sriracha, et bien mélanger. Cuire encore 5 mn à feu doux. Servir avec du riz basmati..
Ingrédients: carotte,lentilles corail,curry,cube de bouillon,oignon,fromage frais,sésame. Peler et couper en petits bouts les carottes et l'oignon. Epluchez, dégermez et émincez la gousse d'ail. Lavez et épluchez une bande sur deux les courgettes. Galettes de lentilles corail et sauce tahini aux herbes (vegan, sans gluten) Dahl de lentilles corail et dés de potimarron sauté aux noisettes (vegan, sans gluten) La recette d'aujourd'hui est un plat réconfortant, crémeux et parfumé à base de lentilles, qui est en passe de devenir l'un de mes plats préférés.