Le moyen le plus simple de Cuire Délicieux Roulade de lapin avec son foie en sauce

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Aucun commentaire Catégorie : Recette à base de râble de lapin. Sauce Boisson Confiserie Conseil Difficulté très facile. foie de lapin,huile d´olive,ail,persil. Poêler les foies de lapin dans un peu d'huile d'olive. Vous pouvez cuisiner Roulade de lapin avec son foie en sauce using 10 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Roulade de lapin avec son foie en sauce

1. Vous avez besoin 1 de roulade de lapin.
2. C'est 200 g de foie de lapin.
3. Préparez 1 de branche de romarin frais.
4. Vous avez besoin 1 de oignon moyen haché.
5. C'est 1/2 cuillère à soupe de paprika fort.
6. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
7. C'est 1 cuillère à soupe de pâte de citronnelle.
8. Préparez de Sel et poivre noir.
9. Préparez 2 de grosses carottes coupées en rondelles.
10. C'est 4 de à 5 pommes de terre de même calibre entières et épluchées.

Les écraser au pilon, les transformant en purée. Foies de lapin aux champignons et au Pineau des Charentes. Servir immédiatement avec une purée de pommes de terres ou une purée de céleris rave et pommes de terre. On peut aussi déguster les foies avec des frites ou des pâtes.

Roulade de lapin avec son foie en sauce instructions

1. Hachez le foie de lapin non cuit, grossièrement et réserver.
2. Mettre dans un wok, l'huile et brunir la roulade..
3. Ajoutez les oignons, le foie et mélangez. Continuez la cuisson 5 minutes..
4. Ajoutez 500 ml d'eau avec la citronnelle, paprika, sel et poivre, la branche de romarin. Portez à ébullition..
5. Une fois que ça commence à bouillir, rajouter les carottes et les pommes de terre et continuer à cuire pendant 5 minutes..
6. Réduire le feu, mettre sur doux et continuer la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites..
7. Servir chaud avec un vin rouge de Bordeaux..

Accompagner le cas échéant d'un vin rouge comme un Gaillac, un Corbières ou un Buzet. Vous pouvez aussi servir avec un cidre bouché. Sauce au foie de lapin aigre douce. C'est l'entrée préférée de toute la famille et de tous les amis. Les couper en petits morceaux dans un plat.