Velouté de courgette froide. En été, optez pour un velouté de courgette froid à l'ail et au basilic, façon méditerranéenne. Cuisiné avec de la pomme de terre, le velouté de courgettes se fait plus onctueux. Inspirez-vous des recettes faciles de nos internautes !
Dès qu'elles sont. recette Velouté froid avocat tomate au gingembre et à la coriandre.
Voici la dernière née de mes recettes sans cuisson et elle ne manque pas de peps car à la douceur de l'avocat, le juteux de la tomate, j'ai associé le piquant du gingembre et de la coriandre.
Dans un mixer coupez les courgettes en petits dés, ajoutez les feuilles de basilic, le jus d'un citron, le yaourt, un verre d'eau de cuisson, salez et poivrez.
Vous pouvez cuisiner Velouté de courgette froide using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Velouté de courgette froide
- Vous avez besoin 1 de grosse Courgette.
- Préparez 3 de pommes de terre.
- Vous avez besoin 1 de carotte.
- Préparez 1 de oignon.
- C'est 1 de bouillon de volaille.
- Préparez 1 de barquette de lardon.
- C'est de Sel poivre.
- Préparez de Facultatif copeaux de parmesan, balsamique.
- Préparez 5 de vache qui rit.
Vous pouvez ajoutez sur ce velouté des petits dés de courgette, des zestes de citron ou des dés de tomates cerise pour décorer. Cette délicieuse soupe froide sera encore meilleure si vous la préparez la veille. La coriandre peut être remplacée par les herbes aromatiques de votre choix comme la menthe poivrée par exemple ! Une soupe veloutée, facile à réaliser, d'une jolie couleur verte et abordable, à consommer chaude ou froide.
Velouté de courgette froide instructions
- On commence par laver et éplucher les légumes qu'on place dans une casserole, on rajoute les lardons, le bouillon On couvre d'eau et c'est parti pour 30 à 40 minutes de cuisson.
- Une fois que tout est cuit, on passe tout au blender et on ajoute la vache qui rit.
- On laisse refroidir et on place au frigo, lors de la dégustation vous pouvez la manger comme elle est. Ou on peut rajouter quelques copeaux de parmesan et un filet de vinaigre de balsamique. Jai pour habitude de servir les veloutés en tasses mais libre à vous de choisir le récipient.
Star du potager pendant l'été, la courgette se déguste presque tout au long de l'année et le velouté de courgettes est une recette facile et rapide pour déguster cet légume, riche en fibres et pauvre en calories. Ajoutez de l'eau et mélangez à nouveau si vous trouvez texture. Pour les recettes inédites contenues dans mon premier livre, c'est par ici: Commencer. Découvrez la recette de Potage courgette, chaude ou froide, cette soupe est idéale pour les régimes et les amoureux de légumes. Couper grossièrement la totalité des courgettes.