Poulet et pomme de terre au four au curcuma. Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais, ajoutez le curcuma, faites chauffer doucement, puis ajoutez l'oignon, l'ail et la feuille de laurier. Savourez ce Poulet rôti du dimanche au curcuma et paprika. Cette recette vous garantit un poulet très bien cuit mais sans coup de chaud excessif, croustillant, pas sec du tout, avec du goût, accompagné par des pommes de terre fondantes qui ont bénéficié des aromates et de cette cuisson assez longue.
Pommes de terre épicées, sautées comme à bombay.
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Dans notre quête de recettes du monde, découvrons ces délicieuses pommes de terre sautées, épicées, cuisinées avec des tomates.
Vous pouvez avoir Poulet et pomme de terre au four au curcuma using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Poulet et pomme de terre au four au curcuma
- C'est 4 de cuisses de poulet.
- Vous avez besoin 1 de gros oignon râpé.
- Vous avez besoin de De l'huile.
- Préparez de Du sel ~1 c à c.
- C'est de Du poivre ~1/2càc.
- Préparez 1 cuillère à café de curcuma.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- C'est 1 cuillère à soupe de persil.
- Vous avez besoin 5 de grosses pommes de terre épluchées et découper en cube.
- Préparez 1 cuillère à café de gingembre en poudre.
Cette spécialité culinaire fut ramenée par les juifs Bene Israël de Bombay, elle. La meilleure recette de Cuisse de poulet au curcuma! Ingrédients: cuisse de poulet,tomate bien mures,oignon,ail,gingembre. Cuisses de poulet et pomme de terre au four. un plat simple et délicieux pour toute la famille !
Poulet et pomme de terre au four au curcuma instructions
- Dans votre cocotte mettez un peu d'huile, et versez-y vos oignons râpé. Tout en remuant laissez cuire vos oignons, une fois que la cuisson est fait rajouter les épices et vos cuisses de poulet..
- Faite en sorte que vos cuisses de poulet soit bien imprégné des épices. Rajouter un verre d'eau afin d'obtenir une petite sauce. Vous pouvez couvrir votre cocotte mais ne pas fermer..
- Laissez cuire une bonne quinzaine de minutes voir 20. Il faut que là ça se réduisent, (un fond de sauce qui va permettre d'assaisonner vos pommes de terre). Une fois que cette étape a été fait mettez vos cuisses de poulet sur une plaque de cuisson rajouter un peu de farce de la sauce (oignon), dessus..
- Pour éviter que votre poulet est une couleur foncer rajouter un peu de beurre sur chaque cuisse ça va lui donner une coloration doré sans que cela crame. Enfourner jusqu'à cuisson de vos cuisses. (Pour vérification à l'aide d'un couteau piquer chaque cuisse si vous voyez qu'il y a de l'eau qui sort c'est que vos cuisses ne sont pas cuites). Après avec le reste de la sauce rajouter la aux pommes de terre coupées en cubes et mélangez le tout vous n'avez plus qu'à les enfourner jusqu'à cuisson. 😋.
Prenez un plat allant au four et déposez-y les morceaux de poulet. Versez dessus un filet d'huile d'olive, salez, poivrez, saupoudrez généreusement de curcuma, parsemez d'herbes de Provence et de coriandre hachée. Retournez les morceaux de poulet et recommencez l'assaisonnement. Je vous propose une marinade pour votre poulet avec une cuisson au four ou au barbecue accompagné de ses pommes de terre rôties. Un mélange d'épices bien choisies qui rendra votre viande ou grillade, goûteuse et savoureuse.