Flan à la vanille (vegan). Mettre la fécule dans un bol suffisamment grand. Verser le lait de soja à la vanille dans une casserole avec le sucre. Mélanger bien les deux pour obtenir un mélange homogène.
Ce flan est vraiment parfait : l'appareil est bien épais et se tient très bien à la découpe, il a une belle couleur doré, la texture est à la fois dense, ferme et moelleuse, le parfum de vanille est abondant et apporte toute la gourmandise à ce flan.
Le flan est un des grands classiques de la pâtisserie française, que tout le monde adore !
Il a fait sa place dans la vitrine des grands pâtissiers ces dernières années et on voit ses déclinaisons gourmandes un peu partout.
Vous pouvez avoir Flan à la vanille (vegan) using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Flan à la vanille (vegan)
- C'est 250 ml de lait de soja vanillé.
- C'est 150 ml de crème végétale.
- Vous avez besoin 20 g de sucre blond.
- C'est 1,3 g de d’agar-agar (.
- Vous avez besoin de Caramel, ou sirop d'agave ou d'érable.
Ca faisait longtemps que j'avais envie de reprendre en main ma recette de flan. J'avais déjà publié une version de flan aux abricots vegan sur le blog que je trouvais à parfaire, surtout pour faire un flan saveur nature/vanille. C'est donc avec l'aboutissement le plus complet que j'en suis arrivée à cette recette. Réaliser un flan pâtissier vegan n'a rien de sorcier.
Flan à la vanille (vegan) instructions
- Faire chauffer le lait, la crème, la vanille, le sucre et l'agar-agar en remuant. Porter à petite ébullition pour activer l'agar-agar tout en continuant à remuer pendant 1 petite mn..
- Mettre 1 cc de caramel dans le fond de chaque ramequin puis verser la préparation par-dessus..
- Laisser quelques heures au frigo avant de consommer..
La preuve avec cette recette au soja parfumée à la vanille. Voir la recette : Flan pâtissier vegan sans oeufs et sans lait Mon livre : Ajouter la recette Flan vegan à la vanille Un régime vegan peut paraître contraignant et pourtant, il existe de nombreux produits végétaux permettant de remplacer les produits d'originale animale. Ici par exemple, le traditionnel flan aux œufs est réalisé avec du lait de soja, du sucre, de la fécule de maïs et de la vanille pour un résultat aussi. La recette est effectivement simple à réaliser et surtout j'avais la chance d'avoir tous les ingrédients. Le flan à effectivement beaucoup gonflé (voir même un peu debordé) à la cuisson mais je pense que mon moule n'était pas au bon diamètre.