Galettes de chou-fleur (vegan). Garnies de fines herbes et légèrement épicées, ces petites galettes de chou-fleur sont ultra savoureuses. Elles sont délicieuses dégustées bien chaudes, accompagnées de yaourt végétal au. On peut aussi réutiliser les restes d'un gratin de chou-fleur.
Une recette réalisée un matin (très) tôt avec mon petit commis.
Ces galettes de quinoa au chou-fleur peuvent être réalisées avec le légume de votre choix (petits pois, brocoli etc).
C'est une alternative très intéressante aux galettes traditionnelles aux légumes car la quinoa ou quinua (nom féminin dérivé du quechua) est une graine très riche en protéines et fibres de très bonne qualité.
Vous pouvez cuisiner Galettes de chou-fleur (vegan) using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Galettes de chou-fleur (vegan)
- Vous avez besoin 1 de chou-fleur.
- Vous avez besoin 50 de flocons d'avoine.
- C'est 10 g de graines de sésame.
- C'est 10 de graines de sarrasin.
- Vous avez besoin 60 g de cCrème de soja.
- Préparez 10 g de levure maltée.
- Vous avez besoin de Sel, poivre, ail en poudre.
J'aime beaucoup travailler et transformer les légumes. Je les mange sous toutes leurs formes, en tartes, en tourtes, en muffins, en soupes, en flan, en cakes, en gratins et donc … En galettes ! Jolies, originales, ces galettes de chou égayeront les plats d'hiver de leur couleur printanière. Leur élaboration reste des plus sommaires: du chou vert, émincé et vivement blanchi, mêlé avec de l'oignon, de la crème végétale, des épices, le tout lié avec de la fécule.
Galettes de chou-fleur (vegan) étape par étape
- Cuire le chou-fleur puis l'écraser ou le mixer..
- Ajouter tous les ingrédients, et bien mélanger..
- A l'aide d'un emporte-pièce, former des galettes et faire cuire dans une poêle anti-adhésive quelques minutes de chaque côté. On peut également en faire des croquettes croustillantes en ajoutant 35 g de chapelure..
La meilleure recette de Galette de chou fleur! Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte. Pour avoir des galettes bien rondes, j'ai mis un emporte-pièce dans la poêle, j'ai versé un peu de pâte, tassé et égalisé et j'ai enlevé l'emporte-pièce avant de retourner la galette. Galettes de son d'avoine au chou-fleur vegan. Envie de Galettes de son d'avoine au chou-fleur vegan ?