Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival). Dans un saladier, disposez la fécule et fouettez avec le lait de soja puis ajoutez la crème de soja. Ajoutez le sel, la levure maltée, le poivre, l'ail, l'oignon, la menthe, le basilic et la courgette. Disposez votre appareil sur la quiche et recouvrez d'encore un peu de poivre et de levure maltée.
Mélangez les oeufs, la crème, la fécule et la moutarde.
Salez et poivrez à votre gout.
Mettez le fromage râpé sur le fond de tarte puis déposez la moitié des rondelles de tomates et de courgettes.
Vous pouvez avoir Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival) using 19 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival)
- Préparez de Pour un moule de 22 cm de diamètre.
- Préparez de Pour la pâte.
- Préparez 100 gr de farine de blé T80.
- C'est 100 gr de farine d'épeautre T110.
- Vous avez besoin 60 gr de d'huile d'olive.
- C'est 40 gr de d'eau (+ un peu pour ajuster si besoin).
- Vous avez besoin 1 de peu de sel.
- Vous avez besoin de Pour la garniture.
- Vous avez besoin 1 de oignon.
- Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
- Préparez 1 de peu d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 100 gr de lentilles corail.
- Préparez 1 cuillère à soupe de purée de cacahuète.
- Vous avez besoin 1 de petit morceau de gingembre frais épluché et râpé.
- C'est 6 de tomates séchées marinées.
- C'est 1 cuillère à café de curcuma en poudre.
- Préparez 1 de peu de sel.
- Préparez 1 de peu de thym frais ou séché.
- Vous avez besoin 2 de courgettes, un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival) Une chouette quiche de saison, inspirée par le dernier livre de Clea, plein de bonnes idées comme toujours. Cette petite crème de lentilles corail en base est vraiment chouette ! Dans un bol, verser la fécule, la levure maltée, du sel et du poivre. Ajouter un peu de crème de soja et délayer la fécule avant de mettre le restant de crème (vous pouvez goûter pour vérifier l'assaisonnement).
Quiche aux courgettes et à la crème de lentilles corail (vegan, estival) instructions
- Préparer la pâte. Mélanger les ingrédients et pétrir pour obtenir une boule souple et homogène. Ajouter un peu d'eau ou d'huile si besoin. Réserver. Préparer la crème de lentilles. Dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter ensuite les lentilles et deux fois leur volume en eau. Couvrir, porter à frémissements et cuire environ 15 minutes..
- Ajouter le gingembre râpé, le curcuma, la purée de cacahuète, les tomates séchés, un peu de sel et de thym. Mixer. Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Disposer dans le moule légèrement huilé. Piquer à la fourchette puis enfourner pour une cuisson à blanc de 10 minutes..
- Pendant ce temps, faire revenir les courgettes en petits cubes dans un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant une petite dizaine de minutes. Ajouter un tout petit peu d'eau si besoin. Sortir le fond de tarte. Y répartir la crème de lentilles. Ajouter les morceaux de courgettes en les enfonçant légèrement dans la crème. Enfourner pour 25 minutes. Déguster chaud, tiède ou froid, avec une belle salade et/ou quelques crudités..
Verser l'appareil à quiche sur le tofu et répartir sur toute la surface. Pendant ce temps, émincer les oignons et couper la courgette en dès (pas trop gros ça cuit plus vite). Faire revenir les oignons et les faire colorer dans l'huile. Lasagnes aux lentilles corail, curry de lentilles corail, hachis parmentier aux lentilles corail, galettes de lentilles corail à la pomme de terre, purée de potiron aux lentilles corail, samoussas aux lentilles corail à l'indienne, barquettes d'endive aux lentilles corail et au chèvre frais, quiche aux lentilles corail, muffins aux carottes et aux lentilles corail, salade de lentilles. Saupoudrez avec le curry en remuant, le curry ne doit pas accrocher, juste libérer ses arômes.