Gâteau fondant au chocolat vegan. Toujours à l'écoute des besoins du peuple végétalien, j'ai remarqué que beaucoup d'entre-vous cherchaient une recette de gâteau au chocolat vegan facile et moelleux, pas un truc compliqué, pas un truc mi cuit, juste un gros gâteau à ressortir à toutes les sauces. Le fondant au chocolat est bel et bien LE gâteau au chocolat par excellence. Et en tant que « choco addict » qui se respecte, il s'agit d'ailleurs de l'un de mes gâteaux préférés!
Alors j'ai longtemps cherché comment obtenir un fondant au chocolat vegan digne de ce nom, et la réponse se trouvait dans l'aquafaba.
Dans l'idée, je voulais un fondant très fondant, avec une petite croûte sur le dessus..
Je n'avais jamais osé en utiliser dans ce type de gâteau alors que ma recette de gâteau au chocolat de.
Vous pouvez cuisiner Gâteau fondant au chocolat vegan using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Gâteau fondant au chocolat vegan
- Préparez 160 g de chocolat noir.
- Préparez 125 g de margarine végétale 70% MG.
- Préparez 100 g de d’aquafaba (jus des pois chiche).
- Vous avez besoin 90 g de sucre en poudre.
- C'est 80 g de poudre d’amande.
- Vous avez besoin 60 g de farine.
Il est hyper facile et rapide à réaliser, ultra-savoureux, avec un excellent goût d'amande et, surtout, sa texture est incroyablement fondante (ne vous attendez surtout pas à un gâteau léger et aérien, ici on est sur du dense et du très très fondant). Un véritable appel à la gourmandise ! Recette vegan : moelleux au chocolat sans oeufs et sans produit laitier Cette recette de moelleux vegan est facile à refaire et même si vous n'êtes pas vegan, vous serez agréablement surpris. Un texture incroyable, très moelleuse et dense sans être lourde.
Gâteau fondant au chocolat vegan étape par étape
- Faites fondre le chocolat et la margarine ensemble. Ajoutez la moitié de sucre puis la poudre d’amande et la farine. mélangez..
- Au batteur électrique, montez l’aquafaba avec la moitié de sucre. (cela prends plus de temps que du blanc d’œuf mais persévérez). Il sera prêt quand il formera un bec d’oiseau et sera lisse. Prendre 1/3 de la préparation et mélangez la avec l’autre..
- Puis transvasez tout dans le même cul de poul et mélangez délicatement à la Maryse..
- Versez dans un cercle à tarte (20cm de diamètre) beurré et fariné puis enfournez dans un four préchauffé à 170•C pendant 30min.
- Sortir du four puis laissez tiédir suffisamment avant de servir..
On sent bien le goût du chocolat, et c'est donc totalement végétal. A la place des produits laitiers, j'utilise la noix de coco. Ce gâteau délicieux fera des «ravages» en fin de repas, au tea time. *Attention, il faut savoir que nombre de chocolats pourtant «noirs» contiennent du lait. Bien lire l'étiquette avant de le mettre dans son panier. A l'instar du fondant au chocolat, le moelleux compte parmi les pâtisseries préférées des.