Cookies vegan à la noix de coco. Après les cookies classiques, super moelleux, aux pommes ou encore tout chocolat, voilà une recette de cookies chocolat & noix de coco vegan. J'avais envie de tester depuis quelques temps la pâtisserie vegan, et j'avoue que je n'ai pas été déçue avec ces cookies à la fois croustillants, moelleux et légèrement sablés. Puis-je utiliser de l'huile de coco à la place ?
Faites torréfiez votre noix de coco râpée au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Attention, cette étape est assez rapide et il faut mélanger régulièrement pour ne pas faire brûler la noix de coco râpée !
Dans un cul de poule, versez la farine, le.
Vous pouvez avoir Cookies vegan à la noix de coco using 8 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Cookies vegan à la noix de coco
- Vous avez besoin 140 g de farine d'épeautre.
- Préparez 80 g de flocons d'avoine.
- Préparez 80 g de sucre de fleur de coco.
- C'est 80 g de d'huile de coco.
- Préparez 20 g de noix de coco râpée.
- C'est 12 g de graines de chia.
- C'est 50 g de d'eau ou de lait végétal coco.
- C'est 1 de pincée de sel.
L'huile de coco - Afin de remplacer le beurre dans cette recette de cookies, on utilise de l'huile de coco ramollie (pas fonduee !) en très petite quantité. La poudre (ou farine) d'amande - La recette est garantie sans gluten, réalisée avec de la poudre d'amande à la place de la farine. Étant depuis quelque temps en quête de la meilleure recette de cookies vegan, je fus obligée (quelle torture ! :D) de tester une dizaine de recettes et de modifier les quantités d'ingrédients avant de parvenir à obtenir exactement le résultat que je souhaitai tant au niveau du goût que de la texture. Je peux vous dire aujourd'hui que ma quête s'achève enfin, d'après moi ces. Mélanger le beurre et le sucre.
Cookies vegan à la noix de coco étape par étape
- Pesez tous les ingrédients secs et mélangez, ajoutez les ingrédients humides et malaxez, formez vos cookies, préchauffez votre four à 180 degrés, décorez le dessus à vos préférences puis enfournez pendant environ vingt minutes et laissez refroidir vos cookies sur une grille.
Incorporer l'œuf, la noix de coco, la farine et la levure. Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Former des petits tas espacés à l'aide d'une cuillère à café. Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate, la noix de coco et les amandes en poudre. Ajouter la purée d'amande, le sucre.