Tortilla à la courgette. Laver et râper les courgettes et les ajouter dans la poêle, faire revenir doucement jusqu'à ce qu'elles soient molles et qu'il n'y ait quasiment plus d'eau. Battre les oeufs et les saler (ayez la main légére : pas trop de sel pour les petits!) Faire cuire doucement, en couvrant. Cassez les œufs dans une jatte.
Ces petites tortillas-tapas peuvent très bien se servir chaudes, tièdes ou froides à l'apéro (ici avec une sauce yaourt à l'ail) mais aussi en entrée avec une salade ou pour accompagner une viande blanche ou du poisson ;-) Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer au four, à couvert, avant de les servir.
Pour servir découpez en carrées et piquez une petite brochette en bois.
Vous pouvez déguster la tortilla chaude ou froide.
Vous pouvez avoir Tortilla à la courgette using 6 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tortilla à la courgette
- Vous avez besoin 5 de œufs.
- C'est 3 de courgettes.
- Préparez 2 gousses de d’ail.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
- Préparez de Sel et poivre.
Un deuxième plat complet et riche! Vous pouvez aussi le préparer à l'avance et le déguster froid ou chauffé puis à l'instant juste avant de le servir sur la table! Je pense qu'elle sera souvent sur notre table surtout les week-ends quand on n'a pas vraiment envie de passer trop. Sans les peler, couper les en rondelles.
Tortilla à la courgette étape par étape
- Commencez par laver les courgettes puis éliminez leurs extrémités.
- Coupez-les en tranches, pelez et pressez l’ail (j’ai utilisé celui de la marque DEMARLE).
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail et les courgettes jusqu’à ce quelles aient rendu leur eau (10 minutes environ).
- Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180°c.
- Battez les œufs avec la ciboulette, ajoutez les courgettes et mélangez.
- Versez dans un plat à four carré ou rond et faites cuire la tortilla à la courgette pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir puis placez 1h00 minimum au réfrigérateur.
Dans une jatte, écraser les pommes de terre à la fourchette. Incorporer les oeufs et ajouter les rondelles de courgette et le persil ciselé. omelette espagnole ou tortilla aux courgettes. Bonjour tout le monde, Une autre recette facile d'été à réaliser et très délicieuse, cette bonne omelette espagnole ou tortilla aux courgettes est un régal! Je ne vais pas vous dire qui a mangé cette omelette aux courgettes, car à la maison j'ai pas beaucoup d'amateur de la courgette, à part mon petit dernier, mais moi, c'est mon. Meanwhile, beat the harissa with the eggs and pour into the pan.