Recette: Savoureux Velouté de courgette à la menthe

Velouté de courgette à la menthe. Pour l'apéro, je vous propose ce petit velouté bien parfumé à la courgette et à la menthe en verrine. Suivant votre humeur ou la météo, vous pourrez les proposer chaudes ou glacées. Les déposer dans une casserole avec le bouillon de légumes.

Voici la dernière née de mes recettes sans cuisson et elle ne manque pas de peps car à la douceur de l'avocat, le juteux de la tomate, j'ai associé le piquant du gingembre et de la coriandre. Joliment servi, ce velouté de courgettes à la feta et à la menthe apportera un peu de verdure à votre repas. Comme la menthe a recommencé à pousser dans mon jardin, j'ai eu envie de tester cette recette facile de velouté de courgettes à la menthe. Vous pouvez avoir Velouté de courgette à la menthe using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Velouté de courgette à la menthe

1. Préparez 5 de courgettes de taille moyenne.
2. Vous avez besoin 2 de oignons.
3. C'est de Sel.
4. Vous avez besoin de Poivre.
5. C'est 100 ml de crème fraîche.
6. Vous avez besoin de Menthe: feuilles séchées ou fraîches.
7. Vous avez besoin de Beurre.

Je trouve que cette herbe aromatique se marie très bien avec la douceur des courgettes. Le secret de la réussite de cette préparation est la cuisson de l'oignon rouge, il doit confire un peu dans. Mixez les courgettes avec la menthe à l'aide d'un mixeur plongeant, en ajoutant du bouillon petit à petit, si nécessaire, afin d'obtenir une consistance onctueuse. Nos astuces : Ce velouté se déguste aussi bien chaud que froid, en fonction de la météo.

Velouté de courgette à la menthe étape par étape

1. Eplucher et bien laver les légumes puis les découper en quartier..
2. Les mettre dans une marmite avec un peu de beurre et laisser mijoter..
3. Ajouter de l'eau et épicer.
4. Laisser cuire à feu moyen. Une fois les légumes cuits rajouter de la menthe et bien mixer le tout..
5. Hors du feu rajouter la crème fraîche..

Voici les instructions pour réussir veloute de courgettes a la menthe au thermomix et faire plaisir gustativement toute votre petite famille. Cuisinez, Mijoter, Préparer veloute de courgettes a la menthe au thermomix. Rincez et épluchez vos courgettes (en alternance). Passez au mixeur avec les feuilles de menthe. Préparez un velouté de courgette à la Vache qui rit, au Boursin ou au Kiri pour être sûr de faire des émules à table.