Pickles de courgettes & mozzarella. A déguster en apéro, enn accompagnement de viandes froides ou bien dans vos sandwiches, hamburger. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles, vous pouvez utiliser une mandoline. Déposez-les dans un bocal en les tassant un peu.
Après vous avoir partagé ma recette de cornichons maison en saumure, j'ai eu envie d'essayer de.
Je dois vous avouer une chose, je n'ai jamais rien compris au principe des conserves et de la stérilisation, mais récemment mon père a fait une récolte de courgettes assez énorme et on ne savait plus quoi en faire, vous avez pu voir ces dernières semaines tout une floppé de.
En septembre de l'année dernière, j'ai voulu essayer de réaliser des pickles de courgette, c'est-à-dire des courgettes au vinaigre, très légèrement sucrées.
Vous pouvez avoir Pickles de courgettes & mozzarella using 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Pickles de courgettes & mozzarella
- Vous avez besoin 1 de courgette.
- C'est 2 de mozzarella.
- Préparez de huile d'olive au romarin.
- Vous avez besoin de Sel Halen Mon.
- Vous avez besoin de Sel Fou.
- Préparez de Poivre crispé.
- Vous avez besoin de Baies roses.
Eh bien pour un premier essai, j'ai été très satisfaite, elles sont très bonnes. Tellement de succès que je là transmet à mes amies.à l'apéritif, c'est très bien. C'est une recette qui m'a été donnée par ma maman, suite à la découverte pendant un apéro de pickles très parfumés. Le seul inconvénient est le fait de prévoir bien à l'avance.
Pickles de courgettes & mozzarella étape par étape
- Lavez une courgette. Coupez-la dans la longueur et roulez les lamelles dans la longueur doucement..
- Placez les roulades (sur un premier étage) dans un bocal qui servira à les faire mariner par la suite. Comblez les trous par de la mozzarella coupée en cubes..
- Versez de l'huile d'olive au romarin, un mélange de Sel Halen Mon, Sel Fou, Poivre crispé et de Baies roses..
- Placez une 2e couche de courgettes et mozza et répéter la précédente opération jusqu'à épuisement..
- Fermez votre bocal, remuez et laissez macérer minimum une nuit au réfrigérateur. L'idéal est de le laisser 1 journée minimum pour que ça s'imbibe..
- Servez en apéritif avec des piques, c'est super bon et sain.
Thinly slice the courgettes using a sharp knife, mandolin or slicing blade on a food processor. Put in a bowl with the shallots and sprinkle over the salt. Drain the courgettes thoroughly and pat dry using kitchen paper or tea towels. Donc, j'aimerai savoir si on peut faire de pickles de courgettes, ce qui chnagerait un peu. Les pickles de courgettes c'est quoi?