Filet mignon aux pruneaux. Le filet mignon est un morceau de viande très fin et tendre. Mijoté de filet mignon aux pruneaux et légumes confits. Taillez en médaillons le filet mignon.
Du porc ou du veau, le filet mignon se cuisine facilement.
D'ailleurs, il y a plusieurs idées recettes sur mon blog.
Il vous faudra pour cuisiner ce plat, des tomates cerises, des pruneaux, du thym, de l'oignon, de l'ail, du piment d'Espelette, et des aromates.
Vous pouvez cuisiner Filet mignon aux pruneaux using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Filet mignon aux pruneaux
- Préparez 1 de filet mignon.
- Préparez 1 de oignon.
- Vous avez besoin 1 de verre à liqueur de cognac.
- Vous avez besoin 1 de petit verre de vin blanc.
- Préparez 2 de cuillerées à café de fond de veau.
Et comme on aime beaucoup les sauces. Pour servir ce filet mignon de porc farci aux pruneaux et abricots secs, retirer la ficelle, puis le couper en grosses tranches et le garnir avec des prunes et des abricots et quelques cuillerées de la réduction de sauce selon votre gout.; Comme accompagnement à ce plat, je vous propose une purée de pommes de terre, qui mélangé avec la sauce est délicieuse. Filet mignon aux pruneaux et bacon; Filet mignon aux pruneaux et bacon. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et déposez le filet mignon.
Filet mignon aux pruneaux instructions
- Faire revenir le filet mignon dans un peu d'huile d'olive sur toutes ses faces..
- Ajoutez l'oignon émincé. Le laisser suer.
- Dès que tout a pris une jolie couleur mettre le cognac puis le vin blanc. Ajoutez les pruneaux, salez, poivrez et laissez mijoter 45 mn..
- En fin de cuisson ajoutez le fond de veau délayé dans un peu d'eau. Laissez une minute afin que la sauce épaississe et servez..
Faites-les dorer sur tous les cotés jusqu'à ce qu'il soit bien coloré, puis ajoutez les lardons, les oignons, la cannelle. Découvrez cette recette de Filet mignon aux pruneaux et vin blanc. Une recette de filet mignon vraiment excellente pour ceux qui aiment le sucré-salé ! Délayez le fond de veau avec l'eau. Déglacez la cuve avec le vin blanc, ajoutez le mélange eau + fond de.