Tarte croustillante aux champignons, courgettes et mozzarella. Beurrez le moule à tarte et déposez la première feuille filo préalablement beurrée des deux côtés. Tarte croustillante aux champignons, courgettes et mozzarella. Cela donne un effect croustillant génial à vos tartes, bien plus croustillant qu'une pâte feuilletée ou les feuilles de brick.
Faites revenir dans un trait d'huile d'olive les champignons.
La tarte croustillante de Cyril Lignac est une recette toute simple est très bonne.
Elle est très bien relevée avec les champignons et l'ail, nous l'avons dévorée !!!
Vous pouvez avoir Tarte croustillante aux champignons, courgettes et mozzarella using 10 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tarte croustillante aux champignons, courgettes et mozzarella
- Préparez 10 de feuilles de pâte filo.
- C'est 500 g de champignons.
- Vous avez besoin 2 de courgettes.
- Préparez 1 de oignon.
- C'est 20 cl de crème fraîche.
- Vous avez besoin 50 g de gruyère.
- Préparez 1 de boule de mozzarella.
- Préparez 50 g de beurre fondu.
- Préparez de Sel et poivre.
- C'est de Huile d'olive et une noisette de beurre.
La feuille de brick permet de changer des pâtes brisées, ça apporte du croustillant et c'est hyper rapide à préparer. Dans son émission Tous en cuisine, le chef. Dans cette recette, j'ai utilisé des feuilles de filo pour la base. Cela donne un effect croustillant génial à vos tartes, bien plus croustillant qu'une pâte feuilletée ou les feuilles de brick.
Tarte croustillante aux champignons, courgettes et mozzarella étape par étape
- Préchauffer le four à 180°.
- Faire revenir dans une poêle, les champignons émincés, les courgettes préalablement lavées et coupées en dés ainsi que l'oignon émincé avec un peu d'huile et une noisette de beurre,.
- Saler et poivrer puis laisser dorer. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et réserver,.
- Déposer une feuille de pâte filo sur du papier sulfurisé. Faire fondre les 50g de beurre puis badigeonner à l'aide d'un pinceau la 1ère feuille de pâte filo. Redéposer une 2ème feuille par dessus et procéder à la même opération en faisant attention à poser d'un quart de tour la feuille de pâte filo comme sur la photo..
- Après avoir poser toutes les feuilles l'une après l'autre, déposer le tout dans un moule à tarte et y ajouter le gruyère par dessus..
- Ajouter ensuite le mélange champignons courgettes oignon dessus et y déposer des tranches de mozzarella. Replier les feuilles de filo sur le dessus de façon à refermer la tarte..
- Mettre au four pendant environ 20 min. Servir avec une petite salade fraîche..
En automne, les champignons sont légion alors achetez les frais, mélangez les, et lancez vous. Ici la mozzarella a besoin d'être bien égouttée pour. La tarte croustillante à la mozzarella et champignons. Dans le fond de tarte étalez la moutarde puis versez votre préparation aux courgettes. Recouvrir de gruyère et de cubes de mozzarella (la moitié) Mettez le fromage râpé sur le fond de tarte puis déposez la moitié des rondelles de tomates et de courgettes.