☆Carpaccio de Courgettes☆. Carpaccio de courgettes carpaccio de courgettes, tomates et feta Carpaccio de courgettes à la sauce soja Carpaccio de courgettes et crevettes anisées carpaccio de courgettes au parmesan, tomates et pignons Carpaccio de boeuf Carpaccio de tomates Carpaccio de cèpes Carpaccio d'aubergines Carpaccio de légumes Découvrez cette recette de Carpaccio de courgettes. Une recette de Belle-Maman qui régale toute la famille et est idéal pour faire une entrée remarquée. Carpaccio de courgettes , salade pour un dîner ultra light, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser chez vous à la maison.
Je vous en avais parlé la semaine dernière, nous avons pu goûter au tant attendu premier légume de mon potager de balcon!
Ma courgette en pot nous a fait ce petit cadeau et pour apprécier la saveur de ma courgette ronde de Nice, j'avais envie de la manger crue.
Une fois encore, je vous propose une recette extrêmement fraîche, adaptée à la saison : le caparccio de courgettes.
Vous pouvez cuisiner ☆Carpaccio de Courgettes☆ using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de ☆Carpaccio de Courgettes☆
- C'est 2 de courgettes.
- C'est 1 de paquet de pignons de pin.
- Préparez de Quelques copeaux de parmesan.
- Préparez de Basilic frais ciselé.
- Préparez 1 de poignée de myrtilles.
- Préparez de Huile d'olive.
- Préparez de sel, poivre.
C'est simple, facile à réaliser et surtout très très frais !. Laver et sécher les courgettes, les couper en tranches très fines à l'aide d'une mandoline. Émietter la feta et concasser les cerneaux de noix. Répartir harmonieusement les rondelles de courgettes dans des assiettes. Les parsemer de feta émiettée et de noix concassées.
☆Carpaccio de Courgettes☆ étape par étape
- Couper les courgettes crues en fines rondelles (le plus fin possible), les étaler sur un plat. Arroser les courgettes d'un filet d'huile d'olive.
- Faire dorer les pignons de pin dans une poêle pendant 10 mn.
- Ajouter les pignons, les copeaux de parmesan ainsi que le basilic frais coupé au dessus des courgettes. Disposer les myrtilles.
- Déguster... C'est délicieux....
- Suggestion : Cette entrée très légère et très facile à préparer doit se faire quelques heures à l'avance pour que les courgettes (crues) s’imprègnent bien d'huile d'olive et ne soient plus trop croquantes.
Arroser de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive. Alors quand je suis tombée sur cette petite recette toute simple à base de courgette jaune, je suis aussitôt allée en chercher chez mon magasin bio, puisque c'est la saison. Le goût n'est pas très très différent de celui de la courgette classique mais. Carpaccio de courgettes, nourriture saine et savoureuse, facile et rapide à faire ! Pour faire un carpaccio de courgettes marinées, vous avez besoin d'une belle courgette, d'huile d'olive, de poivre, de sel, et de jus d'orange.