Scarpaccia de courgettes. Découvrez cette recette de Carpaccio de courgettes. Une recette de Belle-Maman qui régale toute la famille et est idéal pour faire une entrée remarquée. Carpaccio de courgettes carpaccio de courgettes, tomates et feta Carpaccio de courgettes à la sauce soja Carpaccio de courgettes et crevettes anisées carpaccio de courgettes au parmesan, tomates et pignons Carpaccio de boeuf Carpaccio de tomates Carpaccio de cèpes Carpaccio d'aubergines Carpaccio de légumes Une vieille chaussure (scarpaccia en italien) à la semelle toute fine ou une galette délicieuse du potager ?
Cette scarpaccia de courgettes au parmesan est un vrai délice.
Son goût sublime vous emportera directement en Italie.
En effet, la scarpaccia est une recette toscane, qui est habituellement sucrée.
Vous pouvez avoir Scarpaccia de courgettes using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Scarpaccia de courgettes
- Vous avez besoin 4-5 de petites courgettes.
- Préparez 2 de oignons nouveaux.
- Préparez 1 gousse de d'ail.
- Préparez 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 20 cl de lait.
- Vous avez besoin 4 C de à soupe de farine.
- Vous avez besoin 50 Gr de parmesan rapé.
- Préparez de huile d'olive.
- Vous avez besoin de Sel, poivre.
Mais ici, je vous propose la version salée. La recette de ce carpaccio de courgette de couleur au citron et parmesan. Ainsi pour réaliser cette recette de carpaccio de courgettes de couleur sauce citron il faut déjà commencer par laver vos légumes. Ensuite à l'aide d'un économe, taillez des lamelles dans le sens de la longueur dans chacune de vos courgettes.
Scarpaccia de courgettes étape par étape
- Laver les courgettes, (pas besoin de les peler) et les couper en fins bâtonnets..
- Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le lait et le parmesan, puis sel et poivre..
- Emincer les oignons et couper l'ail, et ajouter ensuite tous les légumes à la preparation..
- Verser dans un plat légèrement huilé,(elle doit être fine et ne pas dépasser 1.5 cm) et enfourner 25-30 minutes jusqu'à ce que la scarpaccia soit bien dorée.
Scarpaccia de courgettes au son d'avoine. Une recette minceur à l'italienne. la galette de courgettes avec une pâte à la farine d'épeautre et au son d'avoine. De quoi se faire plaisir sans culpabiliser ;). A l'origine cette recette de la gastronomie Toscane (et plus particulièrement de Viareggio) est sucrée. La voici revisitée en version salée par le Chef étoilé Alain Ducasse.