Minestrone. In a stockpot, saute the onions, celery and parsley in oil until tender. Stir in the broth, tomatoes, tomato sauce, cabbage, carrots, basil, salt and pepper. Heat the olive oil in a large pot over medium-high heat.
Great with a hearty bread, romaine salad and a nice Merlot!
I nixed the potatoes, added extra celery, zuchini, green beans and carrots.
Minestrone (/ ˌ m ɪ n ɪ s ˈ t r oʊ n i /; Italian: [mineˈstroːne]) is a thick soup of Italian origin made with vegetables, often with the addition of pasta or rice, sometimes both.
Vous pouvez cuisiner Minestrone using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Minestrone
- Préparez 50 de grammes de courgettes.
- Préparez 50 de grammes de pommes de terre.
- Vous avez besoin 2 de blancs de poireaux.
- C'est 1 de boite de tomates pelées.
- Préparez 1 de boite de haricots rouges.
- C'est 2 de carottes.
- Vous avez besoin 1 de poignée de haricots verts.
- Vous avez besoin 80 de grammes de coudes.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 50 de grammes de lardons.
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 2 gousses de d'ail.
- C'est 1 de feuille de laurier.
- C'est 1 de bouillon cube volaille.
Common ingredients include beans, onions, celery, carrots, stock, and tomatoes. There is no set recipe for minestrone, since it can be usually made out of whatever vegetables are at one's disposal. Minestrone is a thick, mixed vegetable soup using almost any combination of seasonal vegetables. Short cuts of pasta or rice may also be added.
Minestrone instructions
- Prendre un faitout mettre l'huile d'olive et faire revenir l'oignon, les lardons.
- Coupez les légumes en tout petits dés les ajouter dans la casserole avec la feuille de laurier, la boite de tomates pelées,ajoutez le bouillon cube, salez légèrement et cuire 1h00 tout doucement.
- En dernier ajouter les pâtes et les haricots rouges égouttés et rincés et cuire encore 10 minutes et servez bien chaud.
- Bon appétit !!!😉😉.
Essentially, minestrone is a thick, hearty variety of vegetable soup, thanks to the addition of beans and sometimes pasta or rice. Tomatoes, carrots, onion, and celery are usually included, with other vegetables added at the cook's discretion. Minestrone is a hearty Italian vegetable soup made with tomato-y broth and pasta or rice. I've been working hard on this recipe and I'm so excited to share it with you. Minestrone was traditionally made to use up leftover vegetables, so feel free to use any seasonal vegetables and greens you have on hand.