Soupe froide de courgettes - mozzarella. Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles. Dès qu'il commence à colorer, ajoutez les. Pendant ce temps, faites griller la pancetta (ou poitrine de porc) à sec dans une poêle.
Quand la tomate-mozza s'invite dans une soupe froide de roquette, on fait le gros plein de vitamines !
Voir la recette : Soupe froide de roquette et courgette aux tomates cerise et à la mozzarella Mon livre : Ajouter la recette SOUPE FROIDE DE COURGETTES, MOZZARELLA ET THON : La courgette douce et délicate rencontre une mozzarella goûteuse, la saveur d'été du thon et enfin la fraîcheur des tomates.
Le genre de soupe qui nous fait aimer les légumes.
Vous pouvez avoir Soupe froide de courgettes - mozzarella using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Soupe froide de courgettes - mozzarella
- Préparez 4 de courgettes moyennes.
- C'est 1 gousse de d'ail.
- Préparez de Quelques feuilles de basilic.
- Vous avez besoin de Huile d'olive, sel.
- Vous avez besoin de Graines.
- Vous avez besoin 1 de boule de mozzarella.
Ingrédients: courgette,basilic,oignon,curcuma,cube de bouillon pot au feu,yaourt nature velouté,sel,poivre. Gaspacho de courgettes et ses poivrons. La fraicheur des courgettes, la saveur subtile de la menthe et le croquant du poivron : un régal l'été. Velouté glacé avocat, courgette, St-Morêt et Coraya Suprêmes.
Soupe froide de courgettes - mozzarella instructions
- Couper l’ail en 4 morceaux. Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en rondelles. Faire rissoler l’ail dans une casserole avec 3 cs d’huile d’olive. Dès qu’il colore ajouter les courgettes et cuire deux minutes. Baisser le feu (moyen), couvrir à peine d’eau, saler et ajouter quelques feuilles de basilic. Porter à petite ébullition pendant 5 minutes..
- Passer ensuite au mixeur. Corriger de sel puis garder au réfrigérateur plusieurs heures (je l'ai faite le midi pour le soir) Peu avant de servir couper la mozzarella en dès, et ajouter quelques graines..
Un potage frais et onctueux, d'une jolie couleur verte, relevé part une quenelle de St-Môret à la fleur. Dans une saladier, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et jus de citron avec du sel, du poivre ainsi que la gousse d'ail écrasé. Faire chauffer une poêle et torréfier les pignons pendant quelques minutes, les pignons doivent être dorés. Couper la mozzarella en petits dés. Ingrédients: courgette,menthe (une bonne poignée) ,fromage de chèvre,poivre,sel,huile d'olive.