Râpés de Patate douce et Betterave Courgettes panées aux Amandes et Parmesan. Transvasez sur un plan de travail et étalez finement avec un rouleau entre deux feuilles de papier cuisson. A l'aide d'un petit emporte pièce rond ou carré, formez des Crackers. Les déposez sur une plaque de cuisson munie d'une feuille de cuisson. Étalez à nouveau la pâte ; cette fois-ci sans les feuilles de papier cuisson et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Facile et rapide à réaliser sans beurre pour plus de légèreté et avec un œuf pour plus de souplesse.
Pour une version salée ajoutez du curcuma comme ici, des herbes aromatiques ou un filet d'huile d'olive.
Coupez le brocoli en petits morceaux et l'incorporez dans la pâte.
Vous pouvez avoir Râpés de Patate douce et Betterave
Courgettes panées aux Amandes et Parmesan using 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Râpés de Patate douce et Betterave Courgettes panées aux Amandes et Parmesan
- Préparez 1 de Betterave crue.
- Préparez 4 de petites Patates douces.
- Vous avez besoin 1/2 de Courgette.
- Vous avez besoin 2 de petits Suisse.
- Vous avez besoin 2 gousses de d'ail.
- Vous avez besoin 1 de Échalote.
- Vous avez besoin de Ail des Ours en poudre.
- Vous avez besoin de Huile d'Olive.
- Vous avez besoin de Parmesan râpé.
- Vous avez besoin 3 de Œufs.
- C'est 20 g de d'Amandes effilées.
- C'est de Ciboulette.
- Préparez de Sel, Poivre.
Ajoutez une cuillère à café d'ail en poudre, le Parmesan puis salez et poivrez à votre convenance. Battez les œufs avec le Curcuma dans un récipient. Ajoutez le fromage râpé, salez et poivrez à votre convenance puis mélangez bien. Rassemblez les poivrons au centre de la poêle et les encercler à l'aide d'un emporte pièce rond.
Râpés de Patate douce et Betterave Courgettes panées aux Amandes et Parmesan étape par étape
- Préparez une chapelure avec 20 g d'amandes effilées, 2 cuillères à soupe de parmesan, sel, poivre et ails des ours. Réservez dans une assiette..
- Lavez la ½ courgette sans l'éplucher puis coupez-la en fines rondelles. Dans un petit récipient creux, battez un œuf avec du sel et poivre. Trempez les rondelles de courgettes dans l'œuf puis dans la chapelure et déposez-les sur une autre assiette. Dans une poêle, faites cuire les courgettes dans de l'huile d'olive 5mn de chaque côté puis réservez sur du papier absorbant..
- Épluchez les patates douces, les essuyer avec du papier et râpez-les dans un robot avec la râpe à gros trous. Dans un grand saladier, mélangez les patates douces avec un œuf, 1 cuillère à soupe de parmesan, 2 cuillères à soupe de farine, un peu d'ail des ours, sel et poivre à votre convenance. Dans une poêle faites cuire les râpés de patate douce avec de l'huile d'olive 5 mn de chaque côté puis réservez sur du papier absorbant..
- Dans un mini hachoir, hachez grossièrement la betterave crue avec 1/2 échalote. Dans un saladier, mélangez la betterave avec un œuf, 1 cuillère à soupe de parmesan, 2 cuillères à soupe de farine, ail des ours, sel et poivre à votre convenance. Dans une poêle faites cuire vos râpés de betterave dans de l'huile d'olive environ 7 mn de chaque côté puis réservez sur du papier absorbant..
- L'idéal est de préparer vos râpés et panés en avance. Avant de servir, réchauffez le tout au four à 180 ° C sur une plaque munie de papier sulfurisé. Comptez environ 5 à 7 minutes. A déguster pour l'apéritif avec la sauce de votre choix ou en accompagnement avec une viande ou un poisson. Bonne dégustation !.
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